因为烧烤时会产生一种叫苯并芘的致癌物，烤的温度越高，食物离火源越近，肉类的脂肪含量越高，苯并芘就越多。
而且有研究发现，烧烤过程中产生的苯并芘，进入肺部会把健康的成纤维细胞，调教成肿瘤相关成纤维细胞，促进癌细胞转移。
因此，对于肝不好的人，或者肝癌患者来说，尽量远离烧烤和油炸等不健康的饮食，因为低剂量的苯并芘就能促进癌症的转移。烧烤用的肉都是烂肉，淋巴肉你要是看到肉源是打死都会吃的。
我的亲弟弟就因为管不住嘴每天自己偷买烧烤吃，得了胃癌，现在已经时日不多了，所以希望大家少吃尽量不吃，这种食品比添加剂毒性还大。#食品安全#
