首先简单介绍一下豫道的武汉热干面
料包上新版旧版基本没差别
黑盒辣款：麻汁包，辣椒油包，酱油包，榨菜包
橙盒不辣款：麻汁包，酱包，酸豆角包
鼠鼠爱吃辣，以下再说都指辣款
但是新旧两款最大的区别在面饼上。新款更像真正的武汉热干面，但是鼠鼠不是武汉人，相较这种劲道细圆的面条（二楼第二张图），更喜欢略软更入味的小宽面（见一楼首图）

2020年鼠鼠上高中，发现高中罕见的有超市并且允许吃方便面，一向爱吃方便面的鼠鼠顿时一阵高兴，随后便开始了三年的泡面生活
因为中午有午休，所以鼠鼠不想跑去食堂抢饭而耽误时间，于是选择了吃早饭时同时买一桶泡面当作午饭，放学后在教学楼泡上端着回宿舍，到宿舍正好可以开始吃。就这样鼠鼠三年每天中午都吃泡面

最开始鼠鼠吃的都是红烧牛肉面，香辣牛肉面，老坛酸菜牛肉面这种经典口味。但是后来发现学校超市货架上的泡面种类繁多，于是开学半个月后鼠鼠开始了“鼠鼠尝百面”，想对学校泡面界有自己的认识。
鼠鼠最初尝试的是豫道的粉面菜蛋，也是我知道的最早尝试做粉面菜蛋的厂家之一。与现在的粉面菜蛋不同，豫道的粉面菜蛋包装是细长型的。不知为什么，鼠鼠总觉得这样子泡出来的面比矮胖的桶泡出来的好吃。而且我觉得粉面菜蛋设计的很天才，面在上粉在下，面先熟先吃面，粉后熟，等吃完面粉也就软了能吃了。而且细口设计可以让料包的油更均匀覆盖汤面，让每一口面都能裹满辣油，吃到后面也不至于只有桶缘覆盖一层薄薄的油，吃起来少些味道
鼠鼠最喜欢吃花椒味的，比红桶黄桶都喜欢，鼠鼠就是喜欢辣辣麻麻的味道
但是好景不长，不知为何学校不再进绿桶花椒味粉面菜蛋，只进黄桶红桶两种，粉面菜蛋也因此一度被我打入冷宫

随后鼠鼠便开始尝试拌面。
由于那时候听了朋友的话说武汉热干面一点都不好吃，所以唯独跳过了武汉热干面，也让我跟它的相遇推迟了半学期之久。
那时候吃了白象的各种口味拌面，康师傅的拌面和蛋黄拌面。
白象康师傅的拌面吧友们应该熟得很了，有好有坏总体还算好吃。这里需要重点说一下咸蛋黄拌面。
这就得继续说一下我们的传奇泡面王豫道了。那时学校进货泡面品牌有很多，但是唯独豫道的个个惊艳我，导致我一度对豫道产生了依赖感。
这次说的这个咸蛋黄拌面更不例外。包装上与老版武汉热干面类似，但是鼠鼠现在找不到网图了，可能也停产了吧。
我得描述一下那款面的味道：入口咸鲜，根本感觉不出这是咸蛋黄。黄里透红的酱料包裹着油炸的面饼，饥肠辘辘的时候来一口感觉就像吃饭了惠林顿牛排，大西洋鲑配鱼子酱。回口是鲜甜的，带一丝丝厚重的香油味（鼠鼠也不知道香油味怎么出来的）。整体口感和味道根本让人联想不到蛋黄，而更像蟹黄。
只可以仅仅一学期，咸蛋黄拌面便消失在了货架，鼠鼠至今再也没唱过那时的味道。

补一下上一楼的图，突然找到了
这个是老包装，已经停产了，现在新版鼠鼠没再尝试，因为热干面新版已经毁掉鼠鼠记忆中的豫道热干面了

再之后鼠鼠进入了踩雷阶段
先是各种粉。花甲粉，酸辣粉等等，讲真鼠鼠不喜欢粉的口感，而且粉不像面那样容易入味，经常是汤香的火辣，粉淡入清水。而且不知道是不是鼠鼠的错觉，总感觉吃了粉消化不好胃会痛，尝试了各个朋友推荐的粉之后鼠鼠放弃了吃粉，除了粉面菜蛋再也没有主动买过粉类泡面。
鼠鼠这个阶段还尝试过鸡鸭鱼方便面，特征是桶顶写着大大的“鸡”或者“鸭”或者“鱼”，忘记是统一还是康师傅了，现在也找不到图了（其实是找这个的图的时候阴差阳错找到了上一楼的图）讲真味道调的还是挺像的，鸡是老母鸡汤面的味道，鸭真的有种老鸭汤的味，配有枸杞还有淡淡的辣味，鱼不同于鲜虾鱼板面，是另一种更像鱼的鲜味。不过尽管味道像，但是不是很合我口味，感觉喜欢清淡咸鲜不爱吃辣的人会喜欢。

再之后鼠鼠开始尝试吃非油炸面
没错，这次又是传奇泡面厂豫道
豫道的重庆小面和招牌牛肉面做的也是一绝。而且用了非油炸面饼，在我当时吃惯了油炸面饼的阶段给了我深深的柔和非油炸面震撼。
这两款面包装的特征是在盖子上有大大的“辣”或者“牛”（以至于跟上一楼的鸡鸭鱼摆在一起俯视会有“辣鸡鸭鱼牛”的汉字组合）
着重评价一下这两款面的味道
两个字总结就是“伟大”
这两款面都是小桶面，但是料给的非常非常足，辣油牛油能厚厚覆盖汤面，菜给的也非常多，每挑起来一叉子面都是辣油牛油覆盖着面，面里夹着爽口的青菜，一口下去香味在嘴里炸开，咸度辣度适中，香味直冲天灵盖，一口面进到胃里全是温暖。重庆小面够香够辣，牛肉面真材实料有牛肉有牛油。
其实同系列还有个“茄”，也就是番茄面，这个比茄皇还要早一两年，味道没有前两款那么惊艳，但是我感觉比现在的茄皇还要好吃。用料上比茄皇还要扎实，而且还有最关键的小桶细口，把香味全聚住了，而且是非油炸面饼，连吃几顿都不会像茄皇那样腻。只可惜这款我找不到图了，不知道是不是停产了。

这时鼠鼠已经彻底被豫道折服了，以至于之后吃什么新型泡面鼠鼠总觉得豫道有原型。
这时候鼠鼠重新发现了武汉热干面。一直没有尝试的鼠鼠因为对豫道这个牌子的信任自己看周围越来越多人在吃武汉热干面，鼠鼠开始了自己的尝试。
那是运动会的中午，鼠鼠玩了一上午，中午想着尝试点不一样的，于是选择了武汉热干面。打开包装面饼让我感觉很新奇，因为既不是油炸面饼，也不是传统意义上的非油炸面，而是干巴巴还有点宽的面（图一），有点像板面变细2/3，变薄一半。泡出来的面雪白，有点像自己在家煮出来的面而不像工业生产的面（图二）。跑完倒水倒至完全没有剩余（长期吃拌面的经验，剩水的拌面味道会很差），然后酱包放进去拌好（图三），这时扑鼻而来的是麻酱香油的香味，辣椒的辣味，酱油的鲜味。我做到这就知道这面绝对好吃。
品尝一口，先感受到的是麻将绵密的口感，配合微弹柔软的面，为后续味道做好了铺垫。然后是酱油的咸鲜，咸度刚好，没有生酱油的那种怪味，只有纯粹的带微微回甘的咸鲜。之后是辣椒的刺激，香辣可口的辣椒在麻汁的包裹下没有那么刺激，平添几分香味。最后吃下去之后麻汁裹面的口感和回甘还徘徊在嘴里，让我一时分不清我吃的真的只是泡面？
自这之后，鼠鼠便爱上了武汉热干面，两天里必有一天是吃武汉热干面，有的时候会连续吃好几天。当不知道吃什么的时候，来一桶武汉热干面就是最好的选择。黑盒武汉热干面一度成了鼠鼠的标志。
但可惜的是，鼠鼠一23年毕业之后，老款的武汉热干面突然停产，新版热干面变成了正宗的热干面面条，但是鼠鼠却觉得还是原先的面好吃，新版再也没有当年的味道，遂不再购买，至今再也不能尝到当年的味道

之后鼠鼠还试过高人拉面，其他牌子的粉面菜蛋，甚至各种“鲜面条”的速食面，各种自热米饭自热火锅，但再也没有哪款速食能再带给鼠鼠豫道热干面的感觉。
现在鼠鼠上了大学，又尝试了合味道，香菜面，兰州牛肉面，河南烩面，炸酱面等等各种新口味新包装新形式的面，但是都不及豫道热干面惊艳，也慢慢用拼好饭代替了中午泡面的习惯。
虽然如此，偶尔的一顿泡面还是能带鼠鼠回到十几年前小学的那个下午，放学，煮面，美美吃一碗，看着喜欢的杂志书，听着窗外的蝉鸣，望着看不见尽头的天，幻想着不知去往何处的未来。

再让鼠鼠吃一次豫道的热干面吧，鼠鼠什么都会做的

热干面感觉还得到店里吃才好吃，速食的我试过几次都不太对味

鼠鼠还要锐评一下板面（速食）
鼠鼠非常喜欢吃板面，有空两三天就得吃一次，已经是不吃板面就浑身像蚂蚁在爬的程度了（bushi）。但是鼠鼠现在来济南发现这里板面跟我家那边做的完全不一样，感觉不好吃，不知道别处做的如何。
我的一个朋友很喜欢吃速食的板面，我抱着好奇的心态尝试了一次。首先是面条，我个人感觉太宽了，其实完全没必要做成这样的，细一点感觉会更好入口更入味。汤头没话说，确实调的还不错，但是肯定不如店里堂食哈（板面里小辣椒才是灵魂，不辣纯香，速食做不到）。感觉就是被面饼设计拉胯掉了，面饼这样非得要泡好久，慢慢吃才行，在泡面赛道确实差了点事
个人观点，要吃板面还得是去店里堂食，而且店与店亦有差距

热干面速食的多少差点意思

再给喜欢吃辣的各位推荐一款辣椒酱
关键词是“沂蒙蒙阴”干煸辣肉丝，包装认准有个康师傅小人的（很像康师傅所以这么说了），鼠鼠从小吃到大，非常好非常下饭。
这个跟老干妈之类的辣椒酱不一样，他不是那种豆豉等软酱打底的辣椒酱，他是脆口的油辣椒，辣度适中，非常香，空口吃就主食吃拌面拌饭都很好吃，嚼起来嘎嘣脆，并且回口有甜味，更纯粹的辣味酱，而不是咸辣酱
不过如果是四川湖南江西的朋友可能不太和你们口味，因为这个酱辣度上其实没那么高，更多是吃辣椒的香味