入冬后，吃莲藕不如它，营养极高，润肺健脾，随手炒一盘比肉还鲜
随着冬季的脚步悄然降临，人们开始注重食补，以期通过饮食调养身体，增强抵抗力，抵御寒冷。在众多食材中，有一种食材以其独特的营养价值和口感，逐渐成为了冬季餐桌上的新宠，它就是——山药。山药不仅富含多种维生素和矿物质，更有着润肺健脾、补肾益气的功效，是冬季养生的不二之选。相较于莲藕，山药在冬季食用更能发挥其独特的滋补作用。今天，我们就来一起探索山药的美味与营养，通过几道家常菜谱，让山药的鲜美与健康，成为你冬季饮食的亮点。

一、山药炒木耳
材料：山药1根，去皮切片、干木耳适量，提前泡发、大蒜几瓣，切片、盐、生抽、鸡精适量、食用油适量

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