用料
茄子
鸡蛋
豆沫
西红柿
面粉
荆芥
油
食盐
味精
蔬之鲜
生抽
双茄豆沫手擀面的做法
早上打豆浆过滤出来的豆渣倒掉挺浪费的。

把面粉放盆里放点盐，豆沫，鸡蛋和在一起（这个过程需要自己掌握)然后盖上保鲜膜醒面10-20分钟

醒面的过程中先把番茄切下

茄子削皮切成这种稍微细一点的长条（茄子削皮后洗干净再切)

热锅放油开始抄茄细，放少许盐，生抽翻炒

吵成这个样子出锅

放少许油开始炒番茄🍅

番茄炒的软些然后加少许水

然后加水，等水开（水加多少就要看你们家人的饭量了😂)

水开的过程中面也醒的差不多了，用擀面杖开始擀吧

新手一般开始擀面会中间薄圆圈厚，可以这样两头轮换着擀下边上，面皮的反面-正面多方向的擀

擀面杖上的面皮叠成这样

从中间切下

我家人都喜欢吃宽面条，我切的是宽的

面条完成，刚好火上的锅也开了