开菲尔酸奶发酵后菌粒减少了？_开菲尔吧_百度贴吧

04月16日漏签0天

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开菲尔酸奶发酵后菌粒减少了？

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用的普通uht奶，发酵了3天后菌群还减少了，酸奶还不够酸，有股蔗糖的甜味(吃甘蔗的牛)，是不是奶里抗生素多的原因？

送TA礼物

IP属地:广西

来自Android客户端1楼2024-12-15 17:37回复

菌粒减少可能是菌死亡了

IP属地:北京

来自iPhone客户端2楼2024-12-20 07:42

不建议用uht的奶，超高温会破坏蛋白质结构，使蛋白质变性，造成开菲尔菌营养不良

IP属地:广东

来自Android客户端3楼2025-01-12 18:43

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