《本草纲目》记载:“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠”。
《魏书》王琚传记载“常饮羊乳，色如处子”《食疗本草》(明·姚可成著)记述:“羊奶亦主消渴、治虚、益精气、补肺、肾气、和小肠。和脂作羹，补肾虚，利大肠”。
《饮膳正要》中说:“羊酪可治消渴，补虚乏”。
《食医心鉴》(唐咎殷撰)记载:“羊乳益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”。
《传世养生本草》载:“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌”。
《中国补品》载:“山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便，治千呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢性胃炎，食道等病症;可治疗口腔炎某些接触性皮炎等等。
《备急方》载:“治小儿口疮，羊乳细细沥口中”。 《四部医典》记载:“羊奶，奶性凉，能定喘，治疗烦渴”。
英国医学家维基,埃其森博士在《食物医生.育儿营养指南》中指出:羊奶的分子结构是与母乳最相似的，脂肪中不饱和脂肪酸含量高，可预防湿疹和其它皮疹，羊奶的发展对健康是一种巨大的改善。