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★烘焙篇★ 黄油曲奇 挤花小饼干 人人都可以很专业(附做法)

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1楼2010-11-14 04:51回复
    这可是个头号懒人方子哦~~
    喜欢吃又怕麻烦的筒子们,这个简单的方子足可以让你轻轻松松就吃到香甜美味,卖相又很好的小饼干喔!!
    准备材料:黄油150g,糖粉(细砂糖也是可以的)150g,香草香精几滴(没有的话香草粉也可以),盐一撮,鸡蛋1个,低筋面粉250g。(没有低筋面粉的话,用普通的面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合,也就是普通面粉200g,玉米淀粉50g。)
    准备工具:电动打蛋器、挤花袋、烤纸。当然还需要烤箱。
    


    2楼2010-11-14 04:52
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      做法:黄油室温软化。用电动打蛋器打发。分次加入蛋液打发。
             分次加入糖粉打发。
             低筋面粉、香草粉、盐混合过筛后,加入刚刚打发的黄油和蛋中。
             低速搅拌成均匀的面糊。
      将面糊装入挤花袋中。你可以选择不同的花嘴,我用的是最传统的。
      烤盘上铺一张烤纸。
      像写字画画一样,将挤花袋提到烤纸上方,缓缓将面糊挤出,绕一个圈,就可以了。
      可惜我没有拍步骤图。但大家看成品图,一样能看出形状的。
      烤箱200℃预热,上下火,中层烤约10分钟。请根据自家烤箱的脾性调节。
      一定一定要在烤箱旁边看,饼干极易烤焦。
      饼干出炉后有些软是正常的,等变凉了,就会变脆了哦!
      整个过程真的超简单吧!!新手也成功率很高的哦!!
      最后黄油小曲奇请大家吃啦

      


      3楼2010-11-14 04:56
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        回复:4楼
        西点真的吃不了一周。。。。腻死个人哦!!!
        我爱中餐就爱中餐


        5楼2010-11-14 19:59
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          回复:6楼
          不乖滴小孩,打屁屁!
          不过我懒到要死的时候,也是零食当饭吃~~~ 哎,就当偶尔滴奢侈一回吧~~~
          感冒了还是要好好吃饭滴哦!!热乎乎的灌进肚子最好!很舒服呀


          7楼2010-11-14 22:33
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