雅集之乐，莫过燕集；燕饮之乐，莫过饮醴。近岁饮醴，多在乎尚园，乃得戚翁三缸之说。三缸者何？入缸、开缸、洗缸也。
天冷，翁备一大缸，置糯甑于灶上，大火炊之熟，盛出凉，和麯入，用布密覆之，以待蚁成。此日无新醅，然所饮之他酒者，皆谓入缸酒。是取其仪也。
酿十五日，去覆视之，甘芳暗换，浮蚁如萍，辄瓢取相酌，或引锡壶，或劝琉杯，此之谓开缸酒。是酬其献也。
俟六七酘，之浆转浊，其色非贤非圣，其味兼涩兼酸。此时来饮，须漉糟山，或煮醪海，斯酒之或有不醇，斯乐之未有不极。缸酒既空，翁乃洗净以待明年，此之谓洗缸酒。是全其礼也。
自丙申中戚翁学酿以醉宾客，此三缸之仪、之献、之礼，于今八载矣。
甲辰冬月，翁约洗缸，语余曰：甚矣！吾衰矣。视此大缸大甑，了不知何时衰朽不能胜，则如其三缸酒何？君且满饮此杯，聊慰吾忧也。余固不从。乃曰：八载之唱酬，无非乐事。三缸之吟咏，都在尚园。斯人斯酒斯乐斯诗，曾不是翁一人之力也，亦吾等之所共事。岂不闻哺糟啜醨者，何故深思而高举？其力若能举，举之，不能，则罢之，何意视此缸甑如桎梏耶？翁且尽手中杯，勿惺惺于明日也。
其时夜月将满，秋叶黄庭，益洪兄自园中看梅归，指门户而为言：适见此联，颇合中意，当依前例而分其韵，可乎？一座称善，乃以“腊月已生梅蕊气”依齿分韵，约赋定风波，志斯良辰。
得字者谁？陈公轶超，戚翁信跃，陈教授志文，方兄益洪，赵二与戚氏雨闻。杨兄家剑以病不赴，八龄子淳皓在座，代乃父得韵，其岁正与此事同。所谓人事消磨，华年迢递，庶几能解戚翁之忧思乎？
甲辰冬月十九婺州赵二识
天冷，翁备一大缸，置糯甑于灶上，大火炊之熟，盛出凉，和麯入，用布密覆之，以待蚁成。此日无新醅，然所饮之他酒者，皆谓入缸酒。是取其仪也。
酿十五日，去覆视之，甘芳暗换，浮蚁如萍，辄瓢取相酌，或引锡壶，或劝琉杯，此之谓开缸酒。是酬其献也。
俟六七酘，之浆转浊，其色非贤非圣，其味兼涩兼酸。此时来饮，须漉糟山，或煮醪海，斯酒之或有不醇，斯乐之未有不极。缸酒既空，翁乃洗净以待明年，此之谓洗缸酒。是全其礼也。
自丙申中戚翁学酿以醉宾客，此三缸之仪、之献、之礼，于今八载矣。
甲辰冬月，翁约洗缸，语余曰：甚矣！吾衰矣。视此大缸大甑，了不知何时衰朽不能胜，则如其三缸酒何？君且满饮此杯，聊慰吾忧也。余固不从。乃曰：八载之唱酬，无非乐事。三缸之吟咏，都在尚园。斯人斯酒斯乐斯诗，曾不是翁一人之力也，亦吾等之所共事。岂不闻哺糟啜醨者，何故深思而高举？其力若能举，举之，不能，则罢之，何意视此缸甑如桎梏耶？翁且尽手中杯，勿惺惺于明日也。
其时夜月将满，秋叶黄庭，益洪兄自园中看梅归，指门户而为言：适见此联，颇合中意，当依前例而分其韵，可乎？一座称善，乃以“腊月已生梅蕊气”依齿分韵，约赋定风波，志斯良辰。
得字者谁？陈公轶超，戚翁信跃，陈教授志文，方兄益洪，赵二与戚氏雨闻。杨兄家剑以病不赴，八龄子淳皓在座，代乃父得韵，其岁正与此事同。所谓人事消磨，华年迢递，庶几能解戚翁之忧思乎？
甲辰冬月十九婺州赵二识
