步骤 ：1.肥牛开水下锅，加料酒焯水捞出备用
2.土豆去皮切丁，洋蔥切丁，小米椒切段备用
3.酱汁：两勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，小半勺盐，一勺糖，小半勺胡椒粉，加小半碗水搅拌均匀
4.油锅预热，下土豆中火煎土豆，煎至土至焦黄熟遠，倒入洋蔥炒至洋蔥变软，加入肥牛，倒入酱汁，大火炒至粘稠即可，最后加入辣栋潘手炒