首先以和尚为例“.....曾调查选取南京市4所寺庙（鸡鸣寺，毗卢寺，灵谷寺，栖霞寺）常住僧人共96名，平均年龄为29.5岁，全素饮食习惯保持2年以上。调查21项亚健康症状发现，74％的僧人带有亚健康症状。前十为亚健康依次为：易疲劳、注意力不集中、口腔溃疡、咽喉干燥、有眼屎、皮肤干燥、头昏、夜间视物模糊、胸闷、耳鸣。59.4％带有有两项或两项以上亚健康症状。在维生素 B1、Ca、Se、Zn摄入量不足推荐量（RNI/AI)50％组中，易疲劳发生率高于摄入量大于推荐量（RNI/AI)70％组（p<0.05或p<0.01)；维生素 A 摄入量不足推荐量（RNI/AI)50％组的皮肤干燥和夜间视物模糊发生率高于摄入量大于推荐量（RNI/AI)70％组（p值均＜0.05)；维生素B1、维生素B2、Se、Zn 摄入量不足推荐量（RNI/AI)50％组的头昏发生率高于摄入量大于推荐量(RNI/AI)70％组（p<0.05或p<0.01)。结论：僧人中存在肥胖和亚健康的问题不容忽视，其与营养素摄入不合理有关。建议僧人调整素食膳食结构，合理营养，并加强运动。
对天湖净寺86名女僧人进行常规体检,包括妇科、内科、外科、中医、推拿、针灸、耳鼻咽喉科、心电图、B超(肝、胆、胰、脾、双肾、乳腺、子宫双附件)、胸部X线片、血常规、粪常规、尿常规、生化全套、乙肝两对半、甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)。结果：天湖净寺组中有69人患病,占总人数的80.23％,疾病涉及多个系统;17人未见异常,占总人数的19.76％。
对普陀山僧人进行冠心病流行病学调查，冠心病患病率：僧人组检出冠心病5例(3.81%)，可疑冠心病20例（15.26%)，居民组检出冠心病6例（2.20%)，可疑冠心病7例（2.57%)。两组冠心病患病率比较有显著性差异（P＜0.05)。”（《南京市僧人健康状况与营养关系的调查 》）
而关于素食的另一个例子可以以印度为例，由于印度的宗教传统，不仅有大量的人选择全素饮食，甚至有极端者只吃水煮菜叶，连水果都不吃。而结果是什么呢？“约 38% 的 5 岁以下儿童仍然患有发育迟缓;而消瘦影响了近 21% 的 5 岁以下儿童，缺铁性贫血影响了 51% 的育龄妇女”（Advances in Food Security and SustainabilityVolume 4, 2019, Pages 175-191）
在印度，一个国家有五成的孕妇患有贫血，四成的儿童发育不良，说句难听的，这国家有未来可言吗？
而且纯素食缺乏的绝对不只是蛋白质，我们可以看B.S. Narsinga Rao的《Fruits, vegetables, milk and animal foods in balanced Indian diets – a critical appraisal》
“a-素食者，300克牛奶，
b-对于非素食者，200克牛奶和80克动物性食品（鸡蛋/肉/鱼）；
素食饮食中每天只含有120μg维生素A和0.4μg维生素B12，而
非素食饮食将含有200μg/天的维生素A和1.7μg/天维生素B1”
也就是说，哪怕是多喝牛奶也无法直接补充肉食中的维生素！
这个吧里面的某些人以及互联网上的某些极端素食主义者，张口闭口不是和尚就是西方。现在🐏人亲自承认了素食就是没法保证营养，你们还有脸跳脚吗？
对天湖净寺86名女僧人进行常规体检,包括妇科、内科、外科、中医、推拿、针灸、耳鼻咽喉科、心电图、B超(肝、胆、胰、脾、双肾、乳腺、子宫双附件)、胸部X线片、血常规、粪常规、尿常规、生化全套、乙肝两对半、甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)。结果：天湖净寺组中有69人患病,占总人数的80.23％,疾病涉及多个系统;17人未见异常,占总人数的19.76％。
对普陀山僧人进行冠心病流行病学调查，冠心病患病率：僧人组检出冠心病5例(3.81%)，可疑冠心病20例（15.26%)，居民组检出冠心病6例（2.20%)，可疑冠心病7例（2.57%)。两组冠心病患病率比较有显著性差异（P＜0.05)。”（《南京市僧人健康状况与营养关系的调查 》）
而关于素食的另一个例子可以以印度为例，由于印度的宗教传统，不仅有大量的人选择全素饮食，甚至有极端者只吃水煮菜叶，连水果都不吃。而结果是什么呢？“约 38% 的 5 岁以下儿童仍然患有发育迟缓;而消瘦影响了近 21% 的 5 岁以下儿童，缺铁性贫血影响了 51% 的育龄妇女”（Advances in Food Security and SustainabilityVolume 4, 2019, Pages 175-191）
在印度，一个国家有五成的孕妇患有贫血，四成的儿童发育不良，说句难听的，这国家有未来可言吗？
而且纯素食缺乏的绝对不只是蛋白质，我们可以看B.S. Narsinga Rao的《Fruits, vegetables, milk and animal foods in balanced Indian diets – a critical appraisal》
“a-素食者，300克牛奶，
b-对于非素食者，200克牛奶和80克动物性食品（鸡蛋/肉/鱼）；
素食饮食中每天只含有120μg维生素A和0.4μg维生素B12，而
非素食饮食将含有200μg/天的维生素A和1.7μg/天维生素B1”
也就是说，哪怕是多喝牛奶也无法直接补充肉食中的维生素！
这个吧里面的某些人以及互联网上的某些极端素食主义者，张口闭口不是和尚就是西方。现在🐏人亲自承认了素食就是没法保证营养，你们还有脸跳脚吗？
