先说结论，严格按照网上大厨的配比，味道很赞，鱼也处理的毫无泥腥味，酸甜咸味和姜末的香味比例完美。让我打分，不但不能算难吃，味道可以媲美很多外地鱼的名菜。但是这个菜属于大厨菜，对鱼的处理，火候，调料配比，要求很严格。一般小餐馆，除非价格超过150，不然不可能好吃
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