可以吃，AKK001是人类肠道的重要微生物组成之一，在改善代谢紊乱、保护肠道屏障、提高免疫、改善炎症、预防神经退行性疾病、延长寿命等方面有积极作用。西班牙奥维多大学
通过给早衰小鼠补充AKK，使早衰小鼠寿命平均延长了13.5%。
2007年芬兰图尔库大学科学家发现，随着年龄增长人体内的AKK含量会逐渐降低，到了30岁降幅最明显，而到了80岁时含量更是不到青壮年时的15%。2016年，著名生物学期刊《Current Biology》也报道了，AKKk丰度高，是百岁老人都有一个共同的特征。相比其他老人，百岁老人体内的AKK丰度几乎与年轻人一致。30岁开始吃AKK001是一个比较合适的时间