良好的基本功，是高技术的前提，这决定下限，手握的配方多少，决定上限
老板总是要换菜，厨师长总是要换菜，动不动问一下，这个会不会做那个？会不会做？一旦回答不会做，就可能要面临下岗，所以知识库是厨师就业稳定的保障，也是技术的上限
基于此，我个人创建了一个小圈子，专门交流分享餐饮各种配方，热菜，冷菜，面点，甜点，有兴趣的可以关注我，我拉你进我们的小圈子，一起学习成长