现如今，我国有近2万亿的生鲜市场规模，且每年正以6%以上的增速持续增长。据相关数据显示：中国生鲜零售市场规模在2020年超5万亿元，预计到2025年将达到6.8万亿元。生鲜市场蓬勃发展，作为其细分赛道之一的社区生鲜也迎来了新发展契机，吸引无数品牌、加盟商入局。然而，在社区生鲜店的实际运营过程中，不少加盟商也面临着诸多问题，如何高效解决行业难题？看看“不卖隔夜肉”的钱大妈是怎么做的吧！
一、物流效率慢，生鲜食材易损耗
众所周知，生鲜商品在运输、销售的过程中易出现损耗的情况。对于社区生鲜店而言，一旦生鲜损耗控制的不好，就会影响生鲜食材品质、影响店铺收益。针对于此，钱大妈特别搭建了先进的自有供应链体系，以“零库存+高效率”为核心逻辑，层层把关食材品质，并通过SRM系统建立起供应商全生命周期的管理，食材的采购、储存、加工到销售等环节都经过精心规划，使食材能够高效流转，更快地送到消费者餐桌。
二、店铺运营效率低，盈利不稳定
社区生鲜店有着性价比高、食材新鲜、购买便利、店铺环境好等优势，能为老百姓提供更好的消费体验。但部分社区生鲜店由于经营策略不当，导致盈利收入不稳定，如何建立先进经营模式、持续吸引客流成为了重中之重。钱大妈就在日常经营中推出先进的“日清”模式和“定时打折”机制，即所有加盟门店每晚七点准时打折清货，每隔半小时再降低一折，到十一点半后全场免费赠送。此举不仅提高了商品流转率，还能保证食材日日上新、日日售罄，以绝对的新鲜品质与高性价比持续吸引消费者，最终为门店带来源源不断的效益。
三、加盟商经营不足，门店管理不善
对于加盟社区生鲜店的加盟商而言，专业知识、丰富经验和精湛业务能力都必不可少。而钱大妈会为加盟商们提供店面选址、产品支持、供应保障、开业支持、经营策略、营销策略、培训体系、信息系统、管理支持等九大维度提供支持，确保每位加盟伙伴都能迅速上手、顺利经营。对于首次涉足社区生鲜领域的加盟伙伴，钱大妈总部还会派遣运营同事协助门店开业，帮助加盟门店尽早实现高效盈利。钱大妈还会定期举办加盟商培训会，向加盟伙伴分享行业动态、营销策略及成功案例，让他们学习到更多经营经验，进而实现快速成长。
作为我国社区生鲜专业连锁品牌，钱大妈以先进的经营理念和运营模式，在行业中树立了良好口碑，也帮助旗下加盟商实现了稳定发展。可以说，钱大妈加盟店的经营模式值得参考，也值得整个行业借鉴。
一、物流效率慢，生鲜食材易损耗
众所周知，生鲜商品在运输、销售的过程中易出现损耗的情况。对于社区生鲜店而言，一旦生鲜损耗控制的不好，就会影响生鲜食材品质、影响店铺收益。针对于此，钱大妈特别搭建了先进的自有供应链体系，以“零库存+高效率”为核心逻辑，层层把关食材品质，并通过SRM系统建立起供应商全生命周期的管理，食材的采购、储存、加工到销售等环节都经过精心规划，使食材能够高效流转，更快地送到消费者餐桌。
二、店铺运营效率低，盈利不稳定
社区生鲜店有着性价比高、食材新鲜、购买便利、店铺环境好等优势，能为老百姓提供更好的消费体验。但部分社区生鲜店由于经营策略不当，导致盈利收入不稳定，如何建立先进经营模式、持续吸引客流成为了重中之重。钱大妈就在日常经营中推出先进的“日清”模式和“定时打折”机制，即所有加盟门店每晚七点准时打折清货，每隔半小时再降低一折，到十一点半后全场免费赠送。此举不仅提高了商品流转率，还能保证食材日日上新、日日售罄，以绝对的新鲜品质与高性价比持续吸引消费者，最终为门店带来源源不断的效益。
三、加盟商经营不足，门店管理不善
对于加盟社区生鲜店的加盟商而言，专业知识、丰富经验和精湛业务能力都必不可少。而钱大妈会为加盟商们提供店面选址、产品支持、供应保障、开业支持、经营策略、营销策略、培训体系、信息系统、管理支持等九大维度提供支持，确保每位加盟伙伴都能迅速上手、顺利经营。对于首次涉足社区生鲜领域的加盟伙伴，钱大妈总部还会派遣运营同事协助门店开业，帮助加盟门店尽早实现高效盈利。钱大妈还会定期举办加盟商培训会，向加盟伙伴分享行业动态、营销策略及成功案例，让他们学习到更多经营经验，进而实现快速成长。
作为我国社区生鲜专业连锁品牌，钱大妈以先进的经营理念和运营模式，在行业中树立了良好口碑，也帮助旗下加盟商实现了稳定发展。可以说，钱大妈加盟店的经营模式值得参考，也值得整个行业借鉴。
