糯米苹果饼
主料：苹果2个，4颗鸡蛋
辅料：40克白糖，糯米粉250克，淀粉和面包糠适量
做法：
（1） 将洗净的苹果切成小丁，打入2颗鸡蛋，40克白糖、搅拌均匀，
（2） 少量多次加入糯米粉，直到面团揉搓成形。
（3） 取一小块面团，搓圆后压成一个小饼，再按照同样的方法将剩余面团压成小饼。
（4） 打两个鸡蛋搅散，准备适量淀粉和面包糠
（5） 以次为每个小兵裹上一层淀粉、鸡蛋液和面包糠
（6） 在平底锅中倒入适量油，放入小饼，用中小火将小饼煎至两面金黄焦脆即可