春季是万物复苏的季节，正是调养身体、增强免疫力的最佳时机。而在这个季节里，某种食材被誉为“春季第一补”，因其具有健脾养胃的功效，尤其适合春季食用。它不仅口感香甜可口，营养丰富，甚至有“吃它胜人参”的美誉。对于身体虚弱、食欲不振的人来说，这种食材尤其值得推荐，它能够帮助调理脾胃，提升消化吸收能力，改善体质，增强体力。
一、山药苹果饼
材料：山药 200 克、苹果 1 个、低筋面粉 100 克、白糖 适量、鸡蛋 1 个、牛奶 适量、植物油 适量（用于煎饼）
步骤：
1. 准备山药和苹果： 将山药去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。苹果去皮去核，切成小块备用。
2. 蒸山药： 将山药放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到山药变软，完全熟透。
3. 捣碎山药： 蒸好的山药捞出，放入碗中，用勺子或者搅拌机捣成泥，尽量捣得细腻一些。
4. 处理苹果： 将切好的苹果块放入搅拌机中，加入适量牛奶，打成苹果泥。如果没有搅拌机，可以用刀将苹果切成更小的块状。
5. 混合山药和苹果： 将山药泥和苹果泥混合在一起，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6. 加入面粉： 向混合好的山药苹果泥中加入低筋面粉和适量的白糖，搅拌成稠糊状。如果糊太干，可以适量加入一点牛奶调整至合适的稠度。
7. 煎饼： 在平底锅中加入少许植物油，开中小火加热。将适量的山药苹果面糊舀入锅中，稍微摊平，煎至两面金黄，形成薄饼。每一面煎约2-3分钟，至饼的表面微微硬化即可。
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一、山药苹果饼
材料：山药 200 克、苹果 1 个、低筋面粉 100 克、白糖 适量、鸡蛋 1 个、牛奶 适量、植物油 适量（用于煎饼）
步骤：
1. 准备山药和苹果： 将山药去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。苹果去皮去核，切成小块备用。
2. 蒸山药： 将山药放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到山药变软，完全熟透。
3. 捣碎山药： 蒸好的山药捞出，放入碗中，用勺子或者搅拌机捣成泥，尽量捣得细腻一些。
4. 处理苹果： 将切好的苹果块放入搅拌机中，加入适量牛奶，打成苹果泥。如果没有搅拌机，可以用刀将苹果切成更小的块状。
5. 混合山药和苹果： 将山药泥和苹果泥混合在一起，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6. 加入面粉： 向混合好的山药苹果泥中加入低筋面粉和适量的白糖，搅拌成稠糊状。如果糊太干，可以适量加入一点牛奶调整至合适的稠度。
7. 煎饼： 在平底锅中加入少许植物油，开中小火加热。将适量的山药苹果面糊舀入锅中，稍微摊平，煎至两面金黄，形成薄饼。每一面煎约2-3分钟，至饼的表面微微硬化即可。
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