能量物质：富含碳水化合物，主要有蔗糖、果糖和葡萄糖，能快速补充能量。
维生素：含有丰富的维生素A、维生素C和维生素B6等，其中维生素B6是多巴胺合成的关键营养素，有助于神经系统正常运作。
矿物质：钾含量较高，有助于维持机体生理平衡，预防血压上升和肌肉痉挛；镁则可消除疲劳。
膳食纤维：可促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

选地：选择霜冻轻、空气流通、阳光充足、地势开阔和排水良好的旱田、坡地等种植。
育苗方法：有块茎分割、吸芽、播种等方法，生产中常用吸芽繁殖。
养护管理：根据香蕉的营养特点和生物学特性施肥，以土壤施肥为主，后期配合根外追肥。
病虫害防治：病害主要有萎缩病、花叶心腐病等，虫害主要有象鼻虫、卷叶虫等，可采用农业防治和化学防治相结合的方法。