咖啡吧 关注:451,729贴子:2,980,268
  • 12回复贴,共1
求助

求助冰奶咖的做法

只看楼主收藏回复

有没有人试过用现萃的浓缩咖啡放冰格结冰后,再兑奶做成冰啡?跟现萃后直接兑冷冻奶做冰啡有什么差别吗?或者有没有其他在家就能做冰啡的方法?


IP属地:广东来自Android客户端1楼2025-04-05 09:37回复
    理论上,咖啡冷冻后,咖啡的香味基本没了。
    现做咖啡兑冷奶,咖啡香醇保留得多。


    IP属地:江苏2楼2025-04-05 10:47
    收起回复
      香味会流失,现在这天气又不热,你先把牛奶冷藏一下,冰化得不快。


      IP属地:广东来自Android客户端3楼2025-04-05 12:15
      回复
        冰奶咖是用冷藏牛奶兑完咖啡再加冰块吧


        IP属地:黑龙江来自Android客户端4楼2025-04-05 17:34
        收起回复
          风味流失会比较多


          IP属地:江苏来自iPhone客户端5楼2025-04-05 20:58
          回复
            把牛奶做冰一点不就行了,浓缩液才多少毫升,牛奶从冰箱里拿出来直接倒入浓缩液,成品基本还是个冰的,要想再冰一点加几块不锈钢冰块


            IP属地:湖北来自Android客户端6楼2025-04-05 21:56
            收起回复
              用牛奶冰滴 除了冰滴其他器具都要热水 香气最完整的也是这种方法


              IP属地:江苏来自Android客户端7楼2025-04-06 01:42
              回复