lot是名词，指一块地，parking lot指停车的一块地儿，就是停车场。
to是和前面from配对的，
from doing sth1,doing sth2 to doing sth3

…麦克做很多兼职工作，从在他家附近的快餐厅炸鸡，在Grand Canal(可能是一家酒店)的停车场指挥停车到为房产中介写收据。
parking lot 停车场，parking lot of the Grand Canal大运河酒店的停车场
to和第一行的from搭配，from…to…表示兼职工作的范围从…到…