其实有骑射，法国骑士的装备会带弓，有的还带弩。其实骑士的武器事多种多样的，斧头，剑，骑枪，弓全都带。哪怕后来组建的敕令骑士一样有骑射手。
至于爱不爱用属于生活习惯问题。草原民族用骑射是应为牧民平时骑马放羊外还用骑射驱赶狼群，属于习惯了。
而且材料问题，草原因为有大量牛带来的牛筋牛腱来做复合弓。而欧洲由于地形破碎和分封制，没法养大量牛群，最有名的英长弓也是单体弓身加长的步弓，根本没法骑射。导致骑射用的弓威力不是大。欧洲人大都是用弩来远程射击。

后来发明了遂发手枪后，骑士老爷开始玩骑射，手枪骑马射击然后退后填装在冲前面射击。就有了半迂回战术。
可见骑射谁不爱，主要是材料以及地形环境限制住了骑士姥爷的骑射想法。