白茯苓是一种寄生在松树根部的真菌，吸收松树的养分生长。
我们将它采挖回来以后，就可以炖汤煮水喝。是药食同源的食材。
由于茯苓的需求量很大，网上就有人卖假茯苓了，一般都是用木薯块和葛根块冒充的。
那用碘酒能不能检测茯苓真假呢？
其实是可以的，因为白茯苓不含淀粉，而木薯块和葛根块是含淀粉的。碘遇淀粉会变色，这三样东西滴上碘酒以后，白茯苓不含碘酒不变色，木薯和葛根滴碘酒变蓝色。
这就是用碘酒检测真假茯苓的方法！