韭菜
百科名片
    韭菜韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。
目录
名字
科属分类
简述各家论述
选方
《本草纲目》记载
诗词杜甫《赠卫八处士》
解析
高启《韭》
历史发展
药用价值
优良品种细叶韭菜（农家品种）
大叶韭菜（杂交品种）
阔叶韭菜（台湾韭菜花）
栽培技术关键土壤条件
育苗
播种
定植
水肥管理
培育韭黄
培育韭黄技术
韭菜花栽培
病虫害防治韭菜疫病
锈病
韭菜迟眼蕈蚊
葱蚜
营养价值
生活常识
韭花酱
营养分析
适宜人群
烹饪指导常用做法
韭菜的菜谱
食疗价值主要功效
附方
韭菜有壮阳功效
韭菜·药膳食疗名字
科属分类
简述 各家论述
选方
《本草纲目》记载
诗词 杜甫《赠卫八处士》
解析
高启《韭》
历史发展
药用价值
优良品种 细叶韭菜（农家品种）
大叶韭菜（杂交品种）
阔叶韭菜（台湾韭菜花）
栽培技术关键 土壤条件
育苗
播种
定植
水肥管理
培育韭黄
培育韭黄技术
韭菜花栽培
病虫害防治
韭菜疫病 锈病 韭菜迟眼蕈蚊 葱蚜营养价值生活常识韭花酱营养分析适宜人群烹饪指导
常用做法 韭菜的菜谱食疗价值
主要功效 附方韭菜有壮阳功效韭菜·药膳食疗展开 编辑本段名字
       韭菜
拼音：jiǔcài      英语名：Garlic chives ， Chinese chives，Leek ，Chinese leek，ku chai，Oriental garlic chives；      日语名：nira （kanji：韮；hiragana： にら； katakana： ニラ）；      朝鲜语名：buchu（부추），sol （솔），or jeongguji （정구지）      越南语名：hẹ      别名：韭，山韭，长生韭，丰本，扁菜，懒人菜，草钟乳，起阳草
编辑本段科属分类
     域： 真核域 Eukarya      界： 植物界 Plantae      门： 被子植物门 Magnoliophyta      纲： 单子叶植物纲 Liliopsida      目： 天门冬目 Asparagales      科： 百合科 Liliaceae      属： 葱属 Allium      种： 韭 A. tuberosum   韭菜种子
[1]
编辑本段简述
       韭菜
性味：味甘、辛，性温，无毒。      成分：含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。 功用      为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强（男子**异常勃起不倒数小时）、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
各家论述
     1.《别录》：安五藏，除胃中热。      2. 陶弘景：以煮鲫鱼ZHA，断卒下利。      3.《食疗本草》：利胸膈。      4.《本草拾遗》：温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。      5.《日华子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。      6.《本草衍义补遗》：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。      7.《丹溪心法》：经血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌扑损伤在上者，宣饮韭汁，或和粥吃。      8.《滇南本草》：滑润肠胃中积， 或食金、银、铜器于腹内，吃之立下。      9.《纲目》：饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、盗汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛。      10.《贵州民间方药集》：治年久喘吼，又可通经催乳。      11. 朱震亨：心痛，有食热物及怒郁，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入药中，开提气血。有肾气上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散为丸，空心茴香汤下。盖韭性急，能散胃口血滞也。又反胃宜用韭汁二杯，入姜汁、牛乳各一杯，细细温服，盖韭汁消血，姜汁下气消痰和胃，牛乳能解热润燥补虚也。