rt，楼主买的是面包新语的老婆饼，趁热吃外皮是酥脆的 咬一口可以掉很多渣，但是我放到第二天当早饭时就发现皮不脆了，楼主是直接室温放桌子上，请问该如何保存不会软呢？

这种老婆饼怎么做的？

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以前是自己做，现在是买 网上有没有靠谱的推荐

尤其是桃李或好利来的，吃到不行，，越甜越好

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我在东莞常平苏坑牌坊做酱香饼，想和吧里大师交流做饼经验和心得。谢谢

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最近有人问点心郎老婆饼属于什么类型？我现在告诉你们——点心郎老婆饼属于酥饼类

有批发的吗

老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！老婆作的饼 受到老板青睐！

还算可以吧

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老公饼是用肥肉，白糖，花生，芝麻，味精，五香粉，糕粉，南乳，水（咸），馅心是以椒盐味为主；形状要比传统老婆饼要大一些，和大大咧咧的男人倒有些相似。老公饼从形状上看呈椭圆形，外皮一样的灿金，沾着长形的杏仁；略带点咸的口味。外皮酥香，内里微咸，感觉就像咀嚼酥糖，但并不甜腻。 老婆饼是用白糖，椰丝，糕粉，冬瓜糖，酥油，水（甜），馅心是以冬瓜茸为主；老婆饼则是比较圆的。形状小巧，口感细腻，一粒粒的芝麻吃完

材料准备： 油皮：小麦芯粉150克、玉米胚芽油35克、白砂糖30克、饮用水55克、蛋黄酱35克 油酥：小麦芯粉100克、玉米胚芽油40克 椰皇馅：椰蓉25克、玉米胚芽油20克、白砂糖45克、饮用水55克 制作步骤： 1、先把做椰皇馅材料中的饮用水、玉米胚芽油、白砂糖放锅里，小火加热到白砂糖融化，关火。然后快速倒入椰蓉，利用余温，搅拌到椰蓉分布均匀后，放盘子里晾凉。 2、把做油皮的材料：小麦芯粉、玉米胚芽油、白砂糖、饮用水四种和在一起，快速

烘烤点心郎老婆饼的时候，内馅会爆出来的原因可能有以下几种： 1、和面的时候没有和好 2、内馅包得太满 3、在做老婆饼的时候没有在表面划三刀，或者这三个刀痕划得比较浅 望大家采纳！

有人问说做点心郎老婆饼的时候和的面怎样才算和好，要把面团揉至表面光滑，觉得太硬就多放一点水，觉得太软可以稍微放一些面粉进去或者多揉几下。

点心郎老婆饼的”酥“是在于它的酥皮，主要是在制作点心郎老婆饼的时候把握到较好的起酥时间。而且它所用的原料是与传统的老婆饼大有不同，在原来老婆饼的基础上有所创新。通过将水油面团与油酥分开处理，再将水油面团包入油酥，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠层三层，如此重复数次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感。

刚刚看到有人说要周末要去做点心郎老婆饼，加油哦！

最近有人问说点心郎老婆饼怎么做才好吃，下面我来告诉大家怎么做才好吃： 首先是原料要选对，点心郎老婆饼用的原料是小麦芯粉、玉米胚芽油、糖和水。 然后就是手法了，用小麦芯粉、玉米胚芽油、糖和水揉至成油皮；用小麦芯粉、玉米胚芽油揉至成酥皮；然后将油皮包住油酥。这个步骤是最重要的。然后包上馅，按扁放进烤箱就ｏｋ啦！ 希望对你们有帮助

刚刚在贴吧上逛了一下，看到有人问点心郎老婆饼的包装是怎么样的，那我就给大家讲一下它的包装吧！ 点心郎老婆饼的包装有两层，一个外包装，一个内包装。外包装比较简约，看上去比较体贴大气；而点心郎老婆饼的内包装是符合点心郎老婆饼大小的“天地盖”，”天地盖“正好可以包裹着点心郎老婆饼，让它在运输的过程不容易碎，可以更好地保持老婆饼原来的原型哦~~希望大家喜欢

本来想着随便进来逛逛，看着看着感觉点心郎老婆饼好像挺好吃的，想问问大家是不是真的那么好吃？求解答

点心郎老婆饼味道到底怎么样？听其他人说好像很不错的样子，周末去尝一下才行！！

最近有人问说点心郎老婆饼用的油是什么？能不能换成黄油或者其他油来代替？ 下面我为大家解答这个问题： 点心郎老婆饼用的油是玉米胚芽油。换成黄油的话，黄油的起酥效果是挺不错的，但是因为黄油的香味太浓了，容易把馅料的味道抢走。用玉米胚芽油的话可以使老婆饼更加清香一点!

昨天七夕吃的狗粮的挺多的尽管如此，也不要忘记回去看看一直生我们养我们的父母哦! 趁着周末，不妨带上点心郎老婆饼回家看下家人吧！

最近有人问说，不知道点心郎老婆饼是什么？下面由我来为大家说明一下吧！ 再说明点心郎老婆饼之前，我先来讲一下点心郎。 点心郎是喜点荟创始人陈纪华在传统老婆饼的基础上，传承经典、突破创新而开创的一个品牌。而老婆饼是点心郎主打的明星产品之一。点心郎老婆饼用的原料是小麦芯粉、玉米胚芽油、以天然水果或者鲜花作为馅料，使点心郎老婆饼甜而不腻，不粘牙。

最近有人说，为什么点心郎老婆饼跟他们以前吃的不一样？感觉高度高了很多。 这个高度高了很多，主要是因为它里面有层层叠叠的酥皮层数比较多，再加上酥化程度极高，每吃一口，酥皮都会碎成“渣渣”。所以会觉得跟他们以前吃的不一样。

今天七夕佳节，是大家熟知牛郎织女相遇的日子，不妨带上点心郎老婆饼和你心目中最重要的人，不管是家人、朋友还是情人，一起过节吧！ 祝大家七夕快乐！

最近有人问说把点心郎老婆饼放进冰箱里会不会影响口感，一般来说多多少少都会有影响的，还是尽早吃掉比较好哦！

首先，刚做出来的老婆饼皮酥脆，说明在制作老婆饼的过程中没有出现什么大的问题。而在密封包装第二天就软了，就说明在给老婆饼装上包装的时候出现了问题，这时显而易见的。最主要的可能是因为在给老婆饼做上密封包装的时候没有包好，导致包装里面的空气含水量多。在含水量比较多的环境下，里面的老婆饼容易软。

这就是这两种现在著名的夫妻饼的最明显的区别？

传统老婆饼的原料是用中筋面粉（或者高筋面粉+低筋面粉混合）、猪油、水、糖制成油皮；用中筋面粉（或者低筋面粉）、猪油制成油酥；馅是用冬瓜茸。 而点心郎老婆饼的原料则是用小麦芯粉、玉米胚芽油、水、糖制成油皮；用小麦芯粉、玉米胚芽油制成酥油；馅料则是用纯天然果肉。 传统老婆饼跟点心郎老婆饼在原料上有着很大的区别。

不管是糯米馅、红豆馅、豆沙馅还是其他馅，都要把做馅料所需要的材料和在一起。 注意哦！这里的和在一起不是单纯地把它们和在一起。 而是要通过加热的方法，将它们搅匀，直至成为粘稠的馅状就可以了。 而且馅料可以根据自己喜欢的来选择哦！

用料： 油皮材料：低粉200克、猪油60克、糖40克、水100克（水不要一次性全加进去，加到感觉差不多就可以了），油酥材料:低粉120克、猪油60克；内馅材料：糯米粉120克、糖120克、水180克、色拉油60克、熟芝麻40克。 1.内馅，糖，水，色拉油放锅中小火煮到水开糖化关火，加入糯米粉和芝麻拌均，这是做好的内馅，会很粘手，用铲子拌均后摊平，放冰箱冷冻30分钟就好了油皮。 2.油酥分别揉好，用塑料袋盖上松弛15分钟以上油皮，油酥分别分割。油皮压

老婆饼好吃

添加什么可以让老婆饼久放不硬？求高人指点。

用料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。 1．把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。 2．用125克猪油把250克面粉擦成干油酥；用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。 3．把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口

有人吗？老婆饼怎么吃？炸的好还是怎么吃？

蜂蜜口味的老婆饼 不一样的口味，欢迎咨询

很多人做老婆饼的时候，常常都会碰到说，自己做的老婆饼为什么不酥？ 现在我来告诉大家老婆饼不酥是

1、制冬茸馅：选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，再用纱布包住挤去水分