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14松乳菇（谷熟菌、松菌、铜绿菌等）复合群及近缘种 松乳菇 Lactarius deliciosus，俗称：谷熟菌、松菌、铜绿菌、雁来蕈、枞菌等，是南北常见非常著名并广为采食的一类野生可食菌，其拉丁名前缀“Lact”意为牛奶，后名“deliciosus”意为美味的，连起来即“美味的乳菇”。 松乳菇是个复合群，有较多变种和近缘种，包括名为松乳菇、鲜艳乳菇、橙红乳菇、红汁乳菇、亚靛蓝乳菇等等，其共同特点是受伤后变蓝绿，生长在松树林里。 松乳菇 鲜艳乳菇 橙共 6 张
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20很多野生菌爱好者的人使用当地的俗称而不知道正式名，本贴内容为笔者所收集的相关对照表，供大家参考，欢迎各地菇友补充。（注：部分种类因科属调整，正式名已有变更，为便于大家记忆，仍使用原常用名） 1.奥氏蜜环菌（包括其它多种蜜环菌、假蜜环菌）：榛蘑、蜜蕈、蜂蜜蘑菇 ——东北 2.荷叶离褶伞：冻菌、一窝羊、栎窝菌、路基蘑、铁道蘑。 3.玉蕈离褶伞：本占地菇、本菇、九月菇、真姬离褶伞 ——云南、西藏、青海 4.大白口蘑：金福希腊火
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22最近中毒高发，吧友们要小心。
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0看看这几天野外找到的蘑菇共 9 张
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8终于找到一种能吃的牛肝菌，当时看着像大脚菇（白牛肝菌），回来一查可能是褐牛肝菌属的，小吧说是牛肝菌属的，看来要做测序才能知道具体种。 菌盖深褐色，菌管淡黄色，菌肉白色，菌柄有明显网纹，凸起不明显，菌柄基部膨大，受伤不变色，生尝略甜。 最后放点肉片和榛蘑一起炒了。 香味：生切一股奶香味，做熟味尾也是奶香/奶酪味，回味很好，满口留香。 口感：菌盖、菌柄均脆嫩无渣，有点像极嫩的猪肝，口感极佳，难怪叫牛肝菌。 鲜共 4 张
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10黄色中带点红色的，褶相对宽，无异味
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19这种破破烂烂的假青头菌又开始出菇了共 9 张
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8分享两朵日本红菇的高清照片供大家参考。 日本红菇的主要特征：菌盖白色，中间凹陷，边缘逐渐变薄；菌褶黄白色，较密，划伤无乳汁，菌褶与菌柄的夹角为大钝角；菌柄上大下小。共 5 张
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24这个时不时在野外遇到，不是猪肚菇，也不像黄白杯伞，也不是白霜杯伞。一直不知何物
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16格纹鹅膏共 9 张
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1这个是不是正宗的细褐鳞蘑菇？主要特征是带浓烈刺鼻的医院消毒水气味共 6 张
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15这个是什么鹅膏？有点像中华鹅膏，但是全身都好脏的样子，菌盖和菌柄粘满絮状物，且基部膨大，根部好浅，从大到小几朵一排长在一起，肯定不是中华鹅膏。闻气味不臭，带少许甘味。长在松树下。共 9 张
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5什么蘑菇？有类似八角薄荷的气味，应该有毒。树林下见到的，疏散分布，有十多二十朵，好新鲜壮嫩，直径约7~9厘米，远看有点像假云褐斑鹅膏(具体细节请加载高清原图查看)。座标粤西西江附近共 7 张
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25这个一直没人说得上来是什么。闻着很香，煮了却有点不太好闻的异味，像臭不像臭共 4 张
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24毫无疑问，大脚菇（白牛肝复合群）是一道人间美味，采食大脚菇是野生菌爱好者十分惬意的事，但未必人人都能正确识别大脚菇，个别初学者甚至会把某些形态相似的有毒牛肝菌误为大脚菇。那么，大脚菇具有那些宏观上可以区分的特征呢？容易和大脚菇搞混的又有哪些牛肝菌呢？以下方法仅大家参考： 1. 整体素色调（浅褐色、白色、淡土黄色等），菌盖、菌柄基本同色或略有差异。 2. 各部位受伤均不变色（菌管部擦伤有时可能颜色略变深）。 3.
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6以下首次见，求问品种？
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9这是八担柴？开伞的像皮革一样，未开伞的比较嫩
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113科普&美图&生物大观）过了这么久，我又回来了，这回带来的科普贴质量会更高，更有趣！本帖不仅讲解银耳纲所有科以及其下属分类，还会讲解令人震惊且不为人知的银耳家族的另一面！ 也许在人们的印象当中，银耳是一类常见的美味食物，并无什么特殊之处，而本贴将带大家揭示银耳家族其他的成员，很多银耳都纷纷从多细胞生物演化成单细胞生物！ 这无疑颠覆了传统的进化论！谁说进化一定要从单细胞到多细胞呢？
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7这个好，一长一大丛
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2太小了，数量也少，和榛蘑一起炖鸡
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26该蘑菇学名在本吧是敏感词，只能以鸡蛋菌、橙盖鹅膏菌替代
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77泡泡快乐菇镇楼
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9见到几条炭角菌，其中一条好大，有二十多厘米长共 4 张
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43河堤柳树根下涨了一丛晶粒小鬼伞，品相还可以，搞来小吃一顿
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6不认识的蘑菇镇楼
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18红色红菇生尝不苦不辣，带回去尝尝味道共 4 张
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17昨天人品大爆发，下班路上绿化带里发现一窝鸡枞！ 看见的时候简直不敢相信自己的眼睛，费劲巴拉去山区林场找菌子，没想到身边就有！
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3雨季了，去小区附近草地转一转，不出意外都是一些草地垃圾蘑菇：雅典娜小姑、硬柄小皮伞之类的。 发现一些幅毛小鬼伞，数量太少再养养。 几个头状秃马勃，品相还可以，弄回去尝尝
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5是鹅膏，但确认不是卵孢鹅膏，叫什么名不懂，请大佬来解答
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2坐标贵州，像巨大革耳？一个品种，图1.2是嫩的，指甲掐得烂，图3.4老了，绵的，扯不烂共 4 张
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7又吃鸡枞花。教大家清洗的方法，用剪刀剪掉带泥的根部，然后大盆清水轻轻搅拌，换多几次水就干净了。另外不可煮太久，煮沸2分钟即可，也不要放太多水，否则鲜味淡共 9 张
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5木生条孢牛肝菌，有毒。特征：长于松木的根部，菌盖有一裂一裂的斑块，边缘菌膜内卷，受伤好快变蓝，跟着变黑共 5 张
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13今日最开心的事是捡到两朵银丝草菇。把拍下来的照片发出来供大家参考辨认共 9 张
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4一块朽竹头上发现一种针状的菌，不知道叫什么菌？ (附近还有一朵白竹荪)
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19端午去大别山转了几天，没发现什么好货 山脊风车道镇楼
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25一直下雨，不好拍
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7这个好像叫梭孢南方牛肝菌，把拍到的原图发出来供大家参考，希望对你有用共 4 张
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19823年8月去山里玩意外发现好多蘑菇，从此入坑。 23年采蘑菇地点主要是：大别山、横河岭林场，十一出去玩去扬州运河公园、宿迁学院也发现一些。 盘点下，欢迎各路大佬来一起辨认 采蘑菇主力交通工具镇楼
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17识别一种蘑菇往往需要多张不同角度的图片进行综合判定，但确有一些蘑菇只看菌盖就大致可能判断，如果再辅以其他1-2个特征便可完成确认。方孢粉褶菌霍氏粉褶菌
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10国庆骑车去外面逛逛，盘点下发现的蘑菇。无敌海景镇楼
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59上周一下了一星期雨，周末去万亩国有林场看看，果然遍地都是菌子。雨下得时间太长，好多蘑菇都烂了，昨天找了5个小时，捡蘑菇时间多，拍照时间少，凑合看。 环境基本就这样，全在松树林里面
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15湖南道县的，2人吃了，全进了ICU，小孩特别严重。
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37本来不打算去了，但上周下了3、4天雨，那就再去山里转转，看看有什么收获。 照例周五下班骑车坐高铁去金寨火车站，连夜爬山，到民宿安顿下来，这次没拍，用之前的照片替代。
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41帅车镇楼
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19收获不多，就这么多了，还有一些毒鹅膏采了当场就扔了
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205不要吃火炭菌，难吃危险。
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6第一种是某种牛肝，第二种是某种红菇吗？都生尝不苦不辣，第三种是马勃，不能确认，在线等！急！！！谢谢各位！坐标重庆共 5 张
