【转】觥筹交错 敬酒有礼（你总会接触到的敬酒文化）

以下内容转自【去吃饭吧】

（去吃饭吧之敬酒篇）
敬酒，出了能表达主宾的不同、对长辈的尊敬、对朋友的热情，还有一种酝酿千年的文化之香。

敬酒，
也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。饮酒后， 要手拿酒杯与提议者对视一下，敬酒过程就算结束。

【补充】敬酒这一传统可能是因为以前的时候，由于酒是从粮食酿造而来的，是比较“珍贵”的东西，所以招待客人的话，自然是用这种“精华”来表示尊敬。慢慢地这就形成了一种文化传统。

@文静的不像话 @Imissyou Sz @不知不觉406 @最美的气质是自由 @ Teresa___song

接下来更得顺序是【敬酒分类】→【入座须知】→正式场合下的【怎样斟酒】/【敬酒时间】/【敬酒顺序】/【敬酒仪态】→酒桌上的调节剂（活跃氛围）→敬酒语言【劝酒词】【拒酒词】→酒桌上的【小规矩】→原贴未完结……

【敬酒类别】
文敬：是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席一开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。

回敬：这是客人向主人敬酒。
互敬：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。
代饮：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或不能饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。
罚酒：这是中国人“敬酒”的一种独特式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。为了劝酒，酒席上有许多趣话，如“感情深，一口闷、感情厚，喝个够”， “感情浅，舔一舔”。

【入座须知】
不看会可惜的……你确定你知道“三陪”的位置在哪儿吗？

1、“主陪”位置:顾名思义，就是请客掏钱买单的人。主陪是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。位置在一进门的正面，就是面朝房间的正门。主要作用基本就是和庄主差不多，把握本次宴请的程序、时间，喝酒程度等等。

@电电死你了 大神，为了你继续更主陪主……还有“三陪”

2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二要位，说白了就是请客方陪酒的人，是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。这个位置主要作用就是依靠自己的行动带动客人喝酒，加深主客之间的感情。（任务艰巨）

4、“副主宾”位置:是客人一方的第二要位。这些年来被封于幽默称号：“刺客（次客）”，位置在“主陪”的左手方第一个，紧靠主陪。一般是宴请客人身份或者地位中仅次于主宾的人。