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利辛吧 关注：173,040贴子：4,754,278

回复：美食贴，我吃了炫迈来的！

把鱼肉片成片！这个有点难，刀一定要锋利，案板一定要弄干净因为黑鱼滑


处理好的鱼


把鱼片上浆，鱼片洗净控干净水，放入盐，顺时针用力搅拌，直到黏糊！放入生粉！





热锅冷油，下入鱼骨头



把鱼骨头翻炒片刻，加入泡椒，生姜，酸菜继续翻炒





加入三大勺水煮开


忙了，等会播


忙完了，继续播！


配菜煮好后捞出，汤留锅中放入鱼片，加入白醋，鱼片上撒上孜然粉



取一勺自制红油，放入葱蒜，花椒干辣椒段，炒香







最后浇在鱼片上就完成啦！来张给辛巴大神烧的鱼图！@林曉言


没人看，没动力了


本想下次直播一个特色菜的


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