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蛋白粉为何不能用开水冲服?

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小弟初来此吧!有两个问题想请教大神,第一个如题,我看大多数人说蛋白质分子会被高温破坏,但是破坏分子才是吸收的第一部分啊,胃的酸性也应该会破坏蛋白质分子,最后分解成氨基酸才能吸收吧。这是第一个问题。希望肌霸们解答。
第二个,不练腿真正上半身就没法突破吗,因为我才入行一年,都是有教练带,目前小有进步,但是练腿确实是一个相对更痛苦的过程,教练说不练腿上半身起不来。 我前几天看残疾人健美,那些根本没有腿的,上半身依然吊的一B,所有就此发问,还望大神解答


IP属地:四川1楼2015-09-05 09:52回复
    就好比鸡蛋白,感觉加热的确会成块,会变性,难道就破坏营养价值了吗?


    IP属地:四川来自iPhone客户端33楼2015-09-06 17:54
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