杭州吧 关注:2,728,697贴子:34,242,497

此贴记录26岁的我放弃一切来杭州创业做餐饮。

取消只看楼主收藏回复

如题,占个位置慢慢直播。


IP属地:湖南来自手机贴吧1楼2015-11-03 23:29回复
    此贴用来记录我真实的生活。可能没有华丽的语言,没有高调的逼格,但是希望可以借此找到共鸣的人或者正在准备创业的朋友一些建议。


    IP属地:湖南来自手机贴吧2楼2015-11-03 23:37
    回复
      好吧,睡不着,继续写几句。接着刚才的说,为什么么要放弃工作?首先家庭发生了一些变故,当然这不是理由。在一个岗位混久了,人嘛,就是这样,特别是我这样的成都人,循规蹈矩不是我的风格啊,再加上在IT行业待久了,内心的骚动就上高中那会又开始了。寻思着又要做点什么事情了。但是就目前(11月4号)的情况来看,首先这次离职不够理智,再次来说急功近利让我在9月犯了不少错误,后面慢慢说。真是那句话,梦有多大,坑就有多大,很多人不是不想园梦,是他填不起这个坑。好吧,5月准备离职,6月交接,6月29正式离开。离开了心突然自由了,不是有人说世界那么大,我想去看看吗?好吧,那我也去看看,说走就走,漫无目的,借口给自己放个假,其实也就是想偷个懒。关了手机,没联系任何朋友,去了国内好几个城市,内蒙古,大连,南方的海南都去了。本来打算去西藏的,我那破车也开不上去,算了放弃。就这样玩了差不多20天。回到成都,然后开始活跃人际关系,没联系过的,记不得名字的,有点亲戚又不是亲戚的,忘了长什么样子的同学。都联系了。话说谁一生一世不都有一个好基友吗,这不我好基友在杭州(新风路),小弟来杭州了。下回接着说,手打字抽筋了。


      IP属地:湖南来自手机贴吧6楼2015-11-04 00:29
      收起回复
        今天现在忙完了,继续摆吧。上面说了,很多人创业都是一腔热血,根本没有做好职业规划。在这里也提示各位正在工作又准备创业的,2015年,甚至2016年的大环境都不是很好,我劝各位做好职业规划,别激进,如果你做的事情没有把握或者你根本就是厌烦了现在的工作就跳出来,后果你懂的。什么世界那么大,我想去看看,人家是有钱才去看的。


        IP属地:湖南来自手机贴吧12楼2015-11-04 09:19
        回复
          得知杭州有落脚点,紧急处理完家里事情,立马启程就来杭州了。话说我们这个有个优点也是缺点,想到的,想做的都会立马去做,也是以前在公司锻炼出的执行力,但是大家都知道,没有经过缜密的分析和合理的计划安排,基本上事情是做不成的。来了杭州,火车东站下车,然后地铁1号线。第一站就到了景芳,因为我朋友在这里做面馆。做的是手工面,生意马马虎虎,两口子加一个小工,一天流水也就是2000多。算算一个月收入还是有的。来的见面第一句话,兄弟,过来跟你学习开面馆。朋友都不相信,各种调侃,说你对杭州的市场根本不了解,冒然投资就是找死。哈哈😄,好吧,我就是来送死的。


          IP属地:湖南来自手机贴吧14楼2015-11-04 09:28
          收起回复
            更新都是有时间,有心情更新的。一是分享出来给大家借鉴,二也是借此机会梳理下思路,好好反省下。话说你一个做IT的,来陌生的城市做陌生的行业,那不是找死吗?事实不然。在广州工作期间,我上班时间都是很灵活,起初是早上9点到下午6点。慢慢的我时间多了,处理完自己事情其他时间自己可以安排的。利用工作间隙,我试水开过奶茶店,说说这奶茶店,那是我第一次真正意义上自己开店做生意,当时经验也不足,就是有激情,经过简单的筹备,就开始选址,完全没有经过市场调研和对自己产品经过定位。心想人多的地方就好,哈哈,在天河区一个小型的步行街,房租4000,25平,转让费6万直接进场。说干就干,当天下午签好合同,立马叫了装修公司量尺寸,出效果图,然后采购设备,采购原料。为什么我没有加盟?是因为我在之前已经找一个奶茶师傅学了技术,花了1000块。在当时心里还是有自信的,加上人家师傅也不愿意带你多久,差不多就说好好好,你可以出师了,说白了就是想你快点走,好教下一个。现在看来当时只学了半桶水,更别说精湛的手艺了。准备工作做好了就开业呗,请了一个人,然后加晚上我自己去。第一天卖了四十块钱,然后生意慢慢好点,然后就平稳了,然后一算账根本没钱赚。就这样又不断改变营销方式,又是打折又是出新品浑浑噩噩混了3个月。其实那个时候心里就知道肯定要夭折了,于是找好退路,把店转给了一个潮汕的大学生。据说后面他做了几个月就没坚持下去,宣布关门了。其实经过这一次,我说实话长进了非常不少,可以说是质的飞跃。不管是在前期大方向的规划,选址,客户定位,产品定位,后期装修,营销方案,还是店铺一些运营,后勤各方面让我有了新的认识。这次开店是以失败告终了,亏了3万。说实话屌丝心里就是这样,当时亏了自己还给自己找借口(心里想就算亏了起码学了不少东西,哈哈),然而公司也处于高速发展,这段时间公司自己因为分心业绩也下滑,我这时候是一个卖场的店长,上头老大也发现不对,找我谈话,整理好心情,又全新全意投入到工作。研究销售策略,定制销售计划。那后面的一年,就是我在电脑行业的爆发期,那年是2012年,工资也按手下的店总毛利提成,工资破万,当时也还是小有成就感的,做不了生意起码我还是个卖电脑的料啊。慢慢混吧。下回接着说,电脑城的黑幕我就不说了,免得说我没职业道德,但是每个行业的潜规则总是有的,以后各位老板公司采购电脑这些设备留心点,或者创业的要采购任何设备都要小心,避免在这里出现很多不必要的开支,说白了就是花预算的钱买一堆不达标的废品。


            IP属地:湖南来自手机贴吧16楼2015-11-04 10:01
            回复
              现在我在新风,准备出发去下沙那边看看。有没有机会。这有沉寂了一个月了,再这样下去别说别人,家里人的看法都快顶不住了。


              IP属地:湖南来自手机贴吧18楼2015-11-04 10:14
              回复
                话说杭州的地铁比起广州轻松多了。估计现在过了高峰期吧。坐地铁的整体年龄也比广州年轻,说明杭州还是一个充满活力的城市啊。


                IP属地:湖南来自手机贴吧23楼2015-11-04 10:56
                回复
                  生活都不容易,我清醒着,并且为这份清醒付出惨痛的代价,我知道这份代价的痛苦,希望和我一样的年轻人,继续打工的,能明白自己的所处社会的地位,明白自身的价值,在职场能越走越好,每一份职业都是前途无量的,但那是从宏观上说的,具体到自己,还是要说钱,钱就是对你自身价值的绝对体现,不要觉得企业对不起你。
                  要创业的,不要盲从随大流,谣言可怕,创业不是挣钱,而是实现人生理想的途径,只是他们选择了这样的方式,或者说他们明白这样的方式更适合自己。
                  目前创业,想从事高新技术的,你需要深厚的社会资源,以前的客户,供货商,销售渠道。
                  从事互联网的,你需要钱,不要觉得你的产品牛逼,不用做推广也有用户群,那是白日做梦。
                  从事餐饮的,祝贺你,门槛最低,体力消耗最大。
                  这是一点建议吧,当然最重要的是要有一个牛逼的团队,合伙的生意不好做,那是因为团队不合适,不管做什么事,先定心,再定性,最后再出手,总不会错的。


                  IP属地:湖南来自Android客户端24楼2015-11-04 11:18
                  回复
                    今天出去看了下沙那个店面。不是很理想。感觉杭州餐饮行业在洗牌的时间要来了。


                    IP属地:湖南来自Android客户端31楼2015-11-04 19:11
                    回复
                      这几天都在外面跑。大致有点心得了。今天在滨江星耀路过夜了。


                      IP属地:湖南来自Android客户端33楼2015-11-07 18:05
                      回复
                        这两天有点忙了,外面看市场,找铺子,文三路和滨江,下沙那片区还是可以做生意的,看了几个铺子,反正投入不会低于40万,下午回来又蛋疼了,我是找个一般的铺子,靠口味来营销呢,还是找个不缺人流量的铺子呢。
                        中午在星耀城站了一个小时,几乎所有饭馆都坐满了,我也晓得那只是中午一波人,下午又是扯撑耍的节奏,每天的营业额比较固定,风险比较小,但是我有我的理想啊,不能把赌注压在人流量这上面,再说了做这种地段的生意,我又得找人来投资了,又是合伙生意,我现在都怕了。
                        最近一直在思考“互联网+”这个新名词,几乎所有实体经济都能很好的和互联网整合,为啥餐饮行业遇到互联网就只有各种团购,外卖送餐。我们和百度,美团合作也只是下单立减而已,说穿了也就是个广告,百度美团不可能一直给商家倒贴钱,就像滴滴打车这种东西,没优惠我就不用。
                        实体经济的互联网化,不是穿一件外套那么简单,要融合到自己的基因里去,餐饮行业玩互联网可能是所有实体经济里最难的,从大的方面说,这是手工艺行业,又是劳动密集型的行业,几乎没有科技含量,从业门槛比较低,解决了我国很多底层人民的就业问题,互联网这东西对他们来说可有可无,就算世界大战爆发了,我们也照样要吃饭。
                        但是互联网能解决传统行业的成本问题,劳动力问题,还有资源合理配置的问题,关键是我们这辈餐饮的新生力量,越来越多的大学生走投无路了开始投靠这个行业,还有无数坐在办公室里犹豫舍不得走,不敢走,房贷车贷,奶粉钱不能停的的小白领,这么多资源白白闲置着
                        我想,餐饮行业互联网化的核心不是解决物流,也不是解决客流量和成本的问题,应该是如何分配全国闲散资源的问题,是餐饮行业和金融业的的结合。
                        哎,想太多了,我怕这篇文章要被我写成小说哟。


                        IP属地:湖南来自Android客户端35楼2015-11-07 19:28
                        回复
                          打字很累的哦。手机打字你懂的。并且我也是有时间有心情才发的哦。


                          IP属地:湖南来自Android客户端37楼2015-11-07 19:40
                          回复
                            昨天今天都在看铺位。所以没有更新。


                            IP属地:湖南来自Android客户端40楼2015-11-11 16:21
                            回复
                              我是理科生出身,大脑里永远是装的逻辑和理性,最近在思考互联网和餐饮的结合方式,一直没有什么突破,专注于商业模式而忘了这个世界是有逻辑可循的,哈哈哈哈哈,讲得太清高了,一副不要嘴脸的样子。
                              思路走进死胡同就得回头嘛,拿出我以前做工程师的思维来思考餐饮,用数据来开路。
                              讲个小故事,苹果做封闭技术,安卓做开源,于是苹果一家独大,安卓遍地生花,百花齐放,菊花遍地,饿殍遍野,好多形容词,哈哈哈哈。但是,不管安卓是山寨满地跑,还是战斗机群飞,他们把市场搅活了,带动一大批就业岗位,即便苹果占掉半壁江山又怎样,净化商业环境又怎样,苹果只有一家,全世界也只有一家。
                              懂我的意思了么?中国的餐饮企业也罢,小餐馆也罢,都是苹果公司。
                              技术壁垒是限制行业发展的最大障碍,专注于产品质量和服务才是行业发展的原动力。
                              我说得太多了,点到为止,有缘人自会理解。
                              更新完以前整理的资料后,就会专注于我再次创业的实战纪录,搅混水的来啦,呸!应该说一股清泉来了。


                              IP属地:湖南来自Android客户端43楼2015-11-18 18:54
                              收起回复