美食吧 关注:4,774,273贴子:15,795,491

【菠萝古老肉の做法】——酸酸甜甜就是我

只看楼主收藏回复

今天阿卿就给大家带来了这道酸甜的菜肴——古老肉
这道菜在我学校的菜色中特别热门,以至于不抢是根本吃不到的,酸酸甜甜,下饭特别爽口,用海涛的话说就是“入口即化”
古老肉的名称有两个传说,第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后谐音转化成「咕噜肉」。
喜欢阿卿And美食的关注下呦~
以及不要吝啬左下角的赞呦~




1楼2016-03-27 18:30回复
    推荐大神,喜欢记得关注呦~
    @MC小亮MC @蜂蜜柚子茶EX @江小彩 @败给你的心 @自知自心






    6楼2016-03-27 18:36
    收起回复
      艾特备注楼


      7楼2016-03-27 18:37
      收起回复
        前排,楼主最漂亮,楼下跟好队形


        IP属地:江苏来自Android客户端8楼2016-03-27 18:38
        回复
          所需主料:
          瘦肉
          菠萝
          甜椒一枚
          洋葱一枚
          鸡蛋一枚
          淀粉


          9楼2016-03-27 18:39
          回复
            所需辅料:
            番茄酱





            料酒
            黑胡椒
            葱姜


            10楼2016-03-27 18:42
            回复
              插一下


              天秤座
              参与贴吧T豆娱乐城七夕活动
              活动截止:2016-12-31
              去徽章馆》
              IP属地:北京来自Android客户端12楼2016-03-27 18:43
              回复
                大口吃肉 大口喝酒


                13楼2016-03-27 18:48
                回复
                  【一大步骤】
                  1.把菠萝去皮
                  2.取二分之一菠萝
                  3.刀60度角与120度角处 把菠萝分为三
                  4.竖里切片
                  注意:菠萝还是买的时候让卖家削了的好,别学我自己削,太麻烦了....






                  14楼2016-03-27 18:51
                  收起回复


                    来自Android客户端15楼2016-03-27 18:54
                    回复
                      【一大步骤】
                      5.菠萝切除1cm左右厚度后 如图 放入碗中
                      6.加入一勺盐
                      7.加入水 腌制10分钟
                      ps:这里主要为了去除菠萝的麻口




                      16楼2016-03-27 18:55
                      回复
                        暖暖


                        来自iPhone客户端17楼2016-03-27 18:59
                        回复
                          【二大步骤】
                          1.腌制菠萝的时间 可以把瘦肉准备一下了
                          2.瘦肉洗净后 切成约厚小于1cm,长宽小于2cm的块状
                          3.入碗
                          注:肉块不要切太大,新鲜肉裹了淀粉后炸不会缩水





                          18楼2016-03-27 19:03
                          回复
                            【二大步骤】
                            4.入碗后开始腌制肉了
                            5.加入一个鸡蛋,葱,姜,少许盐,少许胡椒粉,少许料酒
                            6.搅拌均匀 腌制10分钟



                            19楼2016-03-27 19:06
                            回复