每年茶季，家家户户都是起早贪黑的节奏，且全家出动，不论男女老少，这场面，可以说比春节还兴师动众。因为在茶农心里，茶叶就是全家的食粮，家里的彩电冰箱，亦或儿女的学费……茶叶对于一个家的重要性，我想每一个在茶山长大的孩子，都深有体会～～

当下正是春茶尝鲜的好时候！一杯茶一本书，一个动听的旋律 ，就是一段美好的时光！

爱喝茶的朋友，特别是刚“入门”不久的，最怕的就是遇上鱼龙混杂的陈茶。看过来！教你如何辨别新茶和陈茶？

第一，观外形春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
第二，查汤色茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。

第三，品茶香 在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。
第四，看茶底茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。
第五，“染色茶” 染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是“染色茶”。

以上五点，记住了哦

又是一个周末，每年的这个时节，我都会不由自主的想起那些年，那些个周末，那些个跟茶叶相关的故事……

或许是因为生在茶山的缘故，打小我就极爱闻茶叶的香味，总觉得那种香如兰桂，味如甘霖的味道，应是这世间最沁人心脾的味道了。这青翠茂密的茶山留下了我儿时的很多美好的回忆。

闲暇的午后，沏上一杯好茶，尽情欣赏茶在水中舞动的美态，静观杯中茶汤色泽的转换，轻嗅四溢的茶香……蓦然地你会发现，那颗躁动的心不知不觉静了下来，仿佛在一瞬间找到了那个丢失在繁忙工作中的自己。

今日谷雨，是春天里的最后一个节气。记得每年的这天，不管什么天气，家家户户都会背着茶篓上山采茶，然后采摘来制成的干茶怎么着都会留个三五斤，拿来自己喝或是用来招待客人。而且在他们泡茶给你喝的时候，总会听到一句，这是谷雨那天采的哦

我们家每年也是，为此我一直疑惑，为何非得要喝谷雨这天的呢？奶奶就郑重其事地告诉我， 谷雨这天的茶，清火明目，喝了它对身体特别好，可通全身不畅之气，有病帮你之病，无病帮你防百病……说得是那样神乎其神，我总会反问一句，真有那么灵？

渐渐地，长大了些，才知道奶奶说的话也不是没有道理。春季温度适中，雨量充沛， 加上茶树经半年冬季的休养生息，使得芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。 据说明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

谷雨时节的茶除了嫩芽外，有一芽一嫩叶或是一芽两嫩叶的，其色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中透着清凉。小时候在茶山上采茶，遇上大太阳的天气，茶水总是喝得特别快，经常不到天黑就见底了，这时爸妈就会跟我们说，摘片嫩叶放嘴里嚼嚼，很快，满口生津，清香四溢，而且觉得口齿特别的清爽。难怪会用它来制作牙膏，以达到健齿护牙的功效。