猎性也叫欲望，一种遗传基因里的原始嗜杀天性。
是狗多有三分猎，这话一点不假；犬是有狼驯化而来，所以再温柔的犬其基因里仍保留着部分的原始野性和猎杀嗜好，只是因环境与人为，压抑着这方面的天性。
从以上的论证中我们可以看到，无论什么品种的现代犬都有一定的猎性，只是因着人为的定向培育，使得部分犬品种猎性所剩无几。
挑选一个原始猎性比较强的品种来培养是很有必要的；在国内为我们所熟知猎犬地方品种有
贵州下司犬，广西土猎犬，四川凉山犬，重庆川东犬，江苏太仓犬和中国细犬等等品种……还有很多濒临灭绝的优秀地方犬种，这里就不一一列举,详细参考我的《中国现有猎犬大全》！
国内的外来优秀品种有，德国猎梗，德国波音达犬，阿根廷杜高犬，英国米格鲁（比格犬），腊肠犬，灵提犬，拉布拉多犬……等等优秀品种详细参考我的《中国现有猎犬大全》！
犬的猎性也就是，犬对猎物的占有渴望和原始嗜杀欲望。
任何一个犬品种都有好差，优劣之分；没有绝对性只有相对性；选择好一个自己喜欢的猎犬品种之后，从中挑选嗜杀性较强的个体来培养。
挑选幼犬猎性技巧
1:拖物诱追法
用一布条或小型猎物拖拽前行，让幼犬追赶撕咬。如若那幼犬紧追不舍，猛口不放，乐此不疲的幼犬为上选苗犬；相反侧为次。
2:活物挑逗法
将幼犬关入笼中或绑着，用一活体小猎物去挑逗幼犬，观其反应，是否有欲望扑咬还是毫无反应或畏惧不前；前者上选后者为次。
3:静观动态法
置幼犬于它熟悉环境中，放滚动一小球，暗处静静观察；因幼犬对新事物的好奇心促使它追赶扑咬，那乐此不疲则为上选，反则为次。
4:遗传猎性选择
在已知的情况下，按幼犬父母祖系猎性优劣来挑选；猎犬猎性基本遗传母系强于父系；这也有可能如人的民间说法，说：“儿子像妈多点”，因为众多猎犬都是公狗……仅供参考！