通过五年多的学习营养学相关理论知识并与自身实践相结合，在我身上起到了很好的效果。先说明一下，我的这些经验完全是通过学习和实践最新营养学理论，与糖尿病官方防治指南不太一致，国内外官方指导文件版本很类似，都是建议吃主食。大家信不信自行判断。我这只是自己身上发挥了作用供大家做个参考。具体治疗措施还要遵循医嘱，本人仅仅是亲身经历实践并实现血糖逆转的。欢迎各类吧友参与交流探讨，共同科学有效应对糖尿病这一世纪顽疾。

简单介绍一下本人抗糖情况：2009年8月在单位组织体检时查出血糖异常。空腹11.1，餐后17。这十多年间一直在抗糖路上挣扎徘徊，包括打针吃药、常年往返301协和、拜访名医、寻求偏方、运动加饮食盲目控制，不乏也走了很多的弯路。由最初注射6个单位胰岛素，后来增加到15个单位，但血糖总是忽高忽低，控制很不理想。

纠结了好多年，慢慢想来，与其靠人不如靠己，自己身上的病还的自己解决，于是开始自学营养学相关理论知识，并考取了人社部和国家卫健委颁发的健康管理师职业资格证书。通过五年多不断学习实践，结合自身情况，彻底调整饮食结构加上合理有效运动。现在身体越来越好。

说下我这十多年抗糖的经历：
第一阶段：2009年—2012年。这段时间住院经过内分泌科医生调理开始注射胰岛素降血糖，并遵照中国糖尿病防治指南以及医生天天挂在嘴边的管住嘴迈开腿那一套，每天少油少盐，坚持不喝酒不吃水果，少红肉、肥肉、动物内脏，适量蛋白质，多蔬菜多运动。期间体重基本没有变化，保持70公斤，虽然血糖指标有所改善，但经常发生低血糖。

第二阶段：2013年—2020年5月。胰岛素注射量越来越多，从最初的每次6个单位发展到15个单位，但血糖仍然忽高忽低，于是破罐子破摔，又开始了暴饮暴食和喝酒的习惯，饮食结构又恢复到以前状态。导致自身激素分泌紊乱，并发症越来越明显。

第三阶段：2020年5月至今。真正有效的阶段。此阶段我通过学习营养学知识，彻底调整饮食结构，先是低淀粉饮食（每天避免淀粉的摄入，也就是主食的摄入），蔬菜、水果、干果、肉蛋奶吃饱为止。半年之后到医院测了一下血糖指数，测得空腹血糖6.3，这个指标已经是相当好了，应该与我这段时间的低淀粉饮食有很大的关系。

这个阶段我也是仅仅是对营养学知识的粗浅理解，处于半信半疑状态，知其然不知其所以然。后来加深学习，又进一步戒粉，停了一切主食。每天的碳水摄入量主要来源于蔬菜水果坚果牛奶。最终通过体检指标变化和身体状况认识到，营养学理论的戒粉饮食是逆转胰岛素抵抗的关键。

说一下胰岛素抵抗：
胰岛素是一种将葡萄糖送入细胞的激素。葡萄糖是最简单最直接的营养物质，因此人类优先以葡萄糖作为能量。葡萄糖摄入少了不行，多了也不好，摄入大量葡萄糖对人体是有害的。人类10万年的进化史，大部分时间处于挨饿状态，基因也是按照挨饿进化的。我们现在的解决了温饱问题，突然不用挨饿了，大量的营养物质进入人体无法利用。淀粉就是压缩的葡萄糖，大量葡萄糖进入人体，需要产生大量的胰岛素，当摄入的葡萄糖远远超过了胰岛素的负荷能力，就产生了胰岛素抵抗。胰岛素抵抗的另一个原因是，现在人每天吃三顿饭后，还要加餐夜宵，零食不断等等，尤其是淀粉类、高糖类食物。只要吃东西，胰岛素就会一直持续不断的分泌，久而久之导致胰岛素敏分泌能力严重下降。

逆转胰岛素抵抗的关键在于：
1、降低坏碳水也就是淀粉的摄入。
做法：我个人是完全戒除主食，很少有无法避免的情况。大家做不到的话可以先从减少摄入做起，只要自己跟自己比有进步就是好事。长期不吃主食对身体其实没什么影响，从我个人戒主食五年多，身体没有任何不适，也不觉得饿，也从来没发生过低血糖，根本不需要加餐。

2、降低胰岛素的分泌量以及分泌次数。
做法：不吃一切淀粉食物包括零食等等。无论吃任何东西，都是碳水、脂肪和蛋白质三大类营养物质，没有第四类，三大类营养物质里包含着一些微量元素。要均衡饮食，任何一类都不能缺失，不管是碳水还是蛋白质、脂肪，要一起吃，吃肉也不能光吃瘦的。

不吃主食，但每天必须摄入多种蔬菜水果干果肉蛋奶，保证脂肪、蛋白质、好的碳水化合物和矿物质、维生素全方位均衡摄入。

我不是医生，这些只是个人经验加上自学现代营养学理论，大家自行判断。个人认为只要胰腺功能还在的，不管你之前血糖多少，都能逆转，只是时间问题，快的几个月，慢的几年。胰岛素抵抗就好比一个大船，加速慢转弯慢，但是只要你转，早晚转的过去。祝大家都早日能消除胰岛素抵抗，恢复血糖正常。

为什么人们说多数2型糖尿病经过控制后只能指标逆转，无法和正常人一样随便吃，假如恢复正常生活习惯后仍然复发：
因为胰岛素抵抗是一个漫长的过程，可能是十多年甚至几十年日积月累的结果，身体是有惯性的。你的多种不良生活习惯（一日多餐，高糖饮料、精加工粮食、植物油，缺少运动、烟酒不离、熬夜等等），糖前刚确诊，这个时候胰腺大概率还没受到严重伤害。假如你有幸在这个时候发现并开始控制，你的胰岛素抵抗会慢慢消退，这时你从指标上来说已经是正常人了，但是身体仍存在胰岛素抵抗的惯性。此时你如果不继续控制，一旦恢复到之前的不良生活习惯，指标又开始出问题。并不是2型糖尿病一旦确诊100%不可能恢复到正常人。只是因为指标恢复到正常人的时候，身体胰岛素抵抗惯性还没消除而已，这个时候继续保持良好饮食生活习惯，身体会越来越好，恢复正常也是早晚的事。你想想，凭什么你伤害身体十多年得来的病，控制一年就完全100%恢复了？天底下没有这么便宜的事。都说2型是温水煮青蛙，平时没有症状自己根本不会在意和感觉，等血糖崩盘控制不住，出现并发症的时候，想跳出来都难了，其实这都是多年累计的结果。