
冻酸奶芝士蛋糕【没有烤箱的少年们看这里
材料
奶油奶酪 200g
酸奶 180g
牛奶 40ml
消化饼干 100g
蛋黄 1个
吉利丁片 10g
黄油 50g
细砂糖 75g
淡奶油 120ml
柠檬汁 15ml
朗姆酒 一勺
其实材料不用准备得这么细但是父上以前是面包师所以...【。
做法
消化饼放到保鲜袋里用擀面杖碾碎
黄油放进微波炉里融化几分钟高火中火自己掌握吧化了就可以了【。 吉利丁片泡水软化 奶油奶酪常温软化就可以
把融化的黄油和碎了的饼干混合好 这是饼底材料ww 把饼底材料混合好后倒入模具压实 放冰箱备用
奶油奶酪和细砂糖放在容器里 隔温水打发
打发到光滑无颗粒状的时候加蛋黄朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀
加酸奶搅拌成芝士糊
将牛奶和淡奶油放到微波炉加热 不要太烫哦小伙伴们注意惹!将软化的丁吉利片沥干水放到加热好的混合物中搅拌至融化
然后分三次倒入芝士糊里面 搅拌均匀之后再加下一次
将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中轻轻震那么几下就可以让芝士糊的气泡消失惹
然后放进冰箱冷藏四个小时以上 注意是冷藏四个小时小伙伴别急QuQ
最后脱模的时候可以用热毛巾捂一下 或者用吹风机吹一下 这样容易脱模
以上
材料
奶油奶酪 200g
酸奶 180g
牛奶 40ml
消化饼干 100g
蛋黄 1个
吉利丁片 10g
黄油 50g
细砂糖 75g
淡奶油 120ml
柠檬汁 15ml
朗姆酒 一勺
其实材料不用准备得这么细但是父上以前是面包师所以...【。
做法
消化饼放到保鲜袋里用擀面杖碾碎
黄油放进微波炉里融化几分钟高火中火自己掌握吧化了就可以了【。 吉利丁片泡水软化 奶油奶酪常温软化就可以
把融化的黄油和碎了的饼干混合好 这是饼底材料ww 把饼底材料混合好后倒入模具压实 放冰箱备用
奶油奶酪和细砂糖放在容器里 隔温水打发
打发到光滑无颗粒状的时候加蛋黄朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀
加酸奶搅拌成芝士糊
将牛奶和淡奶油放到微波炉加热 不要太烫哦小伙伴们注意惹!将软化的丁吉利片沥干水放到加热好的混合物中搅拌至融化
然后分三次倒入芝士糊里面 搅拌均匀之后再加下一次
将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中轻轻震那么几下就可以让芝士糊的气泡消失惹
然后放进冰箱冷藏四个小时以上 注意是冷藏四个小时小伙伴别急QuQ
最后脱模的时候可以用热毛巾捂一下 或者用吹风机吹一下 这样容易脱模
以上
