1：将酸菜（已经切好）倒入碗中，大葱切好，小米辣，干辣椒，姜片，蒜头准备。
2：锅入油，爆香姜，大葱，小米辣，干辣椒，然后放入酸菜一同炒出香味。
3： 放入高汤（鸡汤骨汤或史云生清鸡汤）没有用清水也可以。倒入鱼头骨，大火煮10分钟。再放入料酒，胡椒粉调味。
4：好啦最关键的一部要来啦，484很鸡冻。现在我们捉好一只哥玛，然后放进酸菜汤里面，开小火，焖至2—3分钟哥玛片成白色马上盛出，以免哥玛片变老。最后洒一些葱花提香味即可。

好啦 是不是很简单呢 各位学会了吗