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送给新入行的少年少女们一句话,Plus Ultra!冲向更遥远的彼方!


IP属地:西藏来自Android客户端91楼2020-01-18 17:02
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    自大年三十开始到初九酒吧强制关停 进行防疫工作 愿吧友们都平安


    IP属地:西藏来自Android客户端92楼2020-01-28 21:14
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      贴吧私信一裤衩子 半个月前的消息我才看到 对不起啊 筒子们


      IP属地:西藏来自Android客户端98楼2020-02-22 02:00
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        这几天把家里宽带接上 好好聊聊关于酒的东西


        IP属地:西藏来自Android客户端99楼2020-02-22 02:01
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          终于把宽带接通了,国难时期在家学习,阅读会让人变得无知,因为会发现要学习的东西太多太多了。


          IP属地:西藏来自Android客户端100楼2020-02-25 22:40
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            上次说到了「何为调酒师」 这次聊聊调酒师的历史


            IP属地:西藏来自Android客户端101楼2020-02-25 22:42
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              欧洲自20世纪初到禁酒令开始的1920年代,欧美调酒师创造了「鸡尾酒黄金时代」,互相竞技,创作了许多传世的作品。但是我们的工作不仅仅是做酒,我们也要和顾客对话,成为各类顾客的聊天对象,在某种意义上,我们和聆听信徒祷告的神父一样


              IP属地:西藏来自Android客户端102楼2020-02-25 22:45
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                在日本,从大正时代末期至二战时期前,一直都蓬勃发展。日本人严谨细心,味觉敏锐,对每一杯酒的创作过程非常重视。相比之下,欧美调酒师的调酒过程比较粗略,因为他们更把重点放在顾客如何享用他们的那一杯酒上面,所以欧美调酒师态度热情,笑容洋溢。


                IP属地:西藏来自Android客户端103楼2020-02-25 22:50
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                  究竟哪个更好?由于欧美和日本社会环境和社会压力不同,不能一概而论。但现在日本许多酒吧是企业化而非个体经营,越来越多的调酒师变得上班族化,像个社畜。要想在他们脸上看到热情洋溢的笑容,恐怕真是难以实现的愿望了


                  IP属地:西藏来自Android客户端104楼2020-02-25 22:53
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                    祝朋友们五一节日快乐,放假的好好玩,同行开心工作……用这种冰块做酒真的让人心情非常愉悦啊~





                    IP属地:西藏来自Android客户端117楼2020-05-01 21:59
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                      今天是五一假期的结束,我来碎碎念一下……最近一两年资本的力量注入了自媒体行业,产生了巨大的推动力…某音某手上的调酒营销号如过江之鲫鱼豆腐汤。关于他们的技术好坏,影响是否广大,是否误导了酒客以及是否被圈里同行们唾弃,不做任何的评价……我只有一句话:真正的高人几乎都是不显山不露水,行事低调,在自己的Bar里坐镇一方。而那些喜欢抛头露面炫耀自己是「某某某」,给自己加光环扣帽子之流,多半都是些没什么大本领,欺世盗名之辈罢了。


                      IP属地:西藏来自Android客户端120楼2020-05-08 02:49
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                        珍爱生命,少看某音某手,有那个碎片时间多阅读一些相关的书籍,资料,或者去有名的Bar探探店,以谦虚谨慎之心态,提升自己,不比啥都强……


                        IP属地:西藏来自Android客户端121楼2020-05-08 02:52
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                          王杨卢骆当时体,轻薄为文哂未休。
                          尔曹身与名俱灭,不废江河万古流。


                          IP属地:西藏来自Android客户端122楼2020-05-08 02:54
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                            好久没讲话了哈,希望这个帖子能给吧友们带来些许帮助,呐……因为现在是主修威士忌了,吧台的工作,我总有老的时候,做不了一辈子,所以以后会去威士忌酒厂工作从事酿酒行业,今年国外形势紧张,不然应该已经人在苏格兰啦~


                            IP属地:西藏来自Android客户端143楼2020-07-19 05:06
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                              承蒙贴吧几个哥们儿的厚爱,不胜感激……


                              IP属地:西藏来自Android客户端147楼2020-08-08 17:44
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