送给新入行的少年少女们一句话，Plus Ultra！冲向更遥远的彼方！

自大年三十开始到初九酒吧强制关停 进行防疫工作 愿吧友们都平安

贴吧私信一裤衩子 半个月前的消息我才看到 对不起啊 筒子们

这几天把家里宽带接上 好好聊聊关于酒的东西

终于把宽带接通了，国难时期在家学习，阅读会让人变得无知，因为会发现要学习的东西太多太多了。

上次说到了「何为调酒师」 这次聊聊调酒师的历史

欧洲自20世纪初到禁酒令开始的1920年代，欧美调酒师创造了「鸡尾酒黄金时代」，互相竞技，创作了许多传世的作品。但是我们的工作不仅仅是做酒，我们也要和顾客对话，成为各类顾客的聊天对象，在某种意义上，我们和聆听信徒祷告的神父一样

在日本，从大正时代末期至二战时期前，一直都蓬勃发展。日本人严谨细心，味觉敏锐，对每一杯酒的创作过程非常重视。相比之下，欧美调酒师的调酒过程比较粗略，因为他们更把重点放在顾客如何享用他们的那一杯酒上面，所以欧美调酒师态度热情，笑容洋溢。

究竟哪个更好？由于欧美和日本社会环境和社会压力不同，不能一概而论。但现在日本许多酒吧是企业化而非个体经营，越来越多的调酒师变得上班族化，像个社畜。要想在他们脸上看到热情洋溢的笑容，恐怕真是难以实现的愿望了

祝朋友们五一节日快乐，放假的好好玩，同行开心工作……用这种冰块做酒真的让人心情非常愉悦啊~

今天是五一假期的结束，我来碎碎念一下……最近一两年资本的力量注入了自媒体行业，产生了巨大的推动力…某音某手上的调酒营销号如过江之鲫鱼豆腐汤。关于他们的技术好坏，影响是否广大，是否误导了酒客以及是否被圈里同行们唾弃，不做任何的评价……我只有一句话:真正的高人几乎都是不显山不露水，行事低调，在自己的Bar里坐镇一方。而那些喜欢抛头露面炫耀自己是「某某某」，给自己加光环扣帽子之流，多半都是些没什么大本领，欺世盗名之辈罢了。

珍爱生命，少看某音某手，有那个碎片时间多阅读一些相关的书籍，资料，或者去有名的Bar探探店，以谦虚谨慎之心态，提升自己，不比啥都强……

好久没讲话了哈，希望这个帖子能给吧友们带来些许帮助，呐……因为现在是主修威士忌了，吧台的工作，我总有老的时候，做不了一辈子，所以以后会去威士忌酒厂工作从事酿酒行业，今年国外形势紧张，不然应该已经人在苏格兰啦～

承蒙贴吧几个哥们儿的厚爱，不胜感激……