回复：盘点世界各国的传统早餐

伊朗早餐

冰岛早餐

夏威夷早餐

加纳早餐

法国早餐

巴西早餐

中国早餐

浙江顶级早餐大赏 / 爱上一座城，可以从早餐开始

爱上一座城，可以从早餐开始。早餐，可以说是一个城市早起尚未经过修饰装扮时的素颜模样，最能体现城市的真实性情。而浙江的早餐，也正如浙江人的气质一般，立体而又饱满，丰富却又多变。

杭州｜小笼包
小笼包向来是杭州人一天的续命神器，对于杭城的老百姓来说，一口小笼包就是一口杭州味道，鲜肉小笼、蟹粉小笼、虾仁小笼，丰俭由己，各取所好。
在《舌尖2》中，杭州小笼包曾有专门出镜特写：“杭州小笼包拷贝的是古代开封的工艺，猪皮冻剁细，与馅料混合，皮冻遇热化为汁水，这正是小笼包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘。”一只合格的杭州小笼包，每只净重要达到28.5克，18个褶以上，上不接顶，下不露底，形似菊花，收口如鲫鱼嘴。蒸熟之后，18道褶纹若隐若现，隔着半透明的皮，皮子像婴儿皮肤吹弹可破。

杭州｜葱包桧
杭州人的早晨与葱包烩是离不开的。葱包桧烹调时，选用上白粉制成春卷皮（或叫薄饼）再裹上油条、葱段，在平底锅上反复压扁，直至烘烤到金黄色，再抹上竦酱或甜酱即成。一份好吃的葱包桧儿应该有三重口感，最外面一层酥脆，中间Q弹，最里面夹着的油条香软。

杭州｜烧卖
杭州的鲜笋烧麦也是一绝。烧麦的馅，皮冻的搭配见火候，要不干也不油；肉必须是上好的五花冷鲜肉，买回来自己手工剁。笋肉馅，笋丁是灵魂，不同季节用的笋也不同，春笋、鞭笋、冬笋，笋是时鲜货，价格不便宜，又只能取嫩头。不论价格，首先就是得有保证质量的笋，而罐头笋是绝对不能用的。一筷子夹起，皮薄得能看出肉汁的晶光。嗦一口鲜而不腻的汤汁，伴着极为细嫩的肉糜，这一口简直完美。

杭州｜片儿川
片儿川的用料都是地道的江南滋味——先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将倒笃菜切成碎末。将锅放在火上，下猪油烧化后，先下肉片略煸，再投入笋片，加入酱油略煸，最后放碎倒笃菜和适量沸水继续炒匀略煮，即成浇头出锅。在此同时，将面条放入另一沸水锅内煮熟，捞出迅速甩干水分，倒回炒浇头的锅内略煮，加入味精，浇入猪油，起锅，分别盖上浇头即成。面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。

杭州｜南方大包
杭州人爱吃肉包，因此各式肉包众多，按体积的不同，最小的叫小笼包、中等的叫葱煎包、最大的就叫南方大包了。记忆中对南方大包最初的印象，莫过于读小学的时候，校门口的包子铺，五毛钱一只南方大肉包，里面的肉馅带着丰盈鲜美的肉汁，把包子皮都浸成了透明色。
一只南方大包，从面皮到馅料，处处透着讲究。尤其是这雪白松软却又不失嚼劲的“白富美面皮”，给了杭州人革新性的口感体验。馅选3分猪五花、7分猪前腿，加以高汤皮冻增鲜调味。轻轻咬一口，满满的汤汁溢出来，面皮口感松软，回味鲜香浓郁。

宁波｜仓桥面结面
在宁波人心里，最爱的早餐，一定是仓桥面结面！面结面一直是宁波老底子味道，它的存在是老一辈人的舌尖记忆。面结面的汤头主要采用老母鸡、火腿肉、筒骨、排骨等食材文火熬制3~5个小时，直到高汤味道鲜美、浓香醇厚，再把面结和油豆腐泡浸入其中文火慢炖，待面结和油豆腐泡吸满汤汁，就能和面条一起出门迎客啦。
尝一口，面结皮薄馅足又不乏韧性，肉馅鲜香细嫩又多汁，咬下去就跟汤包一样，入口即化，豆香肉香充斥味蕾，层次分明又完美结合；其貌不扬的油豆腐泡已变得沉甸甸，一口咬进去的瞬间，汁水从口中炸开，猝不及防的侵占了整个味觉，软嫩多汁，味道鲜美，味觉就被这一“炮”彻底打开了，食客就尽情地“滋遛”“滋遛”大快朵颐吧！