回复：盘点世界各国的传统早餐

宁波｜酱油馄饨
每个城市都有自己的专属味道，酱油馄饨，是宁波人的专属味道。酱油是甬帮菜常用的辅料，也是正宗宁波老底子馄饨里不可或缺的佐料。宁波人吃馄饨，喜欢吃本味，除了酱油，几乎不加其他调味料。在宁波人心中，酱油是馄饨最好的搭档，少了那一股酱香味，馄饨就失去了灵魂。
一碗热气腾腾的酱油馄饨上桌，红润明亮的底汤，白里透粉的馄饨，再撒上翠绿的葱粒，颜色好看极了。馄饨肉馅饱满、略带嚼劲，和酱香味的汤汁一起吃下，别有一番风味。

宁波｜麻油蒸馄饨
蒸饺蒸包一定都吃过，蒸馄饨听说过吗？这可是出了宁波就吃不到的，蒸笼上的馄饨，嫩黄的面皮、淋上酱汁加上葱花金黄的蛋丝，味道特别好吃，夏天还可以蘸醋和辣椒，配着麻油，又香又有口感！

宁波｜汤圆
据说在宁波，人们一言不合就吃汤圆。百年老店缸鸭狗，以汤圆出名，食材的考究，传统的手艺，将汤圆的细腻软糯发挥到了极致。传统的猪油汤圆，一口咬下去，猪油滋滋冒出来，口感细腻，甜而不腻，入口滑爽，黑芝麻的馅儿香醇，不愧是老字号，来宁波必吃！

温州｜糯米饭
在温州人的早晨，街头小巷定会听见叫卖着“甜饭甜浆、甜饭咸浆、咸饭甜浆、咸饭咸浆……”的呐喊声，一份微甜而韧的糯米饭配上咸豆腐脑是必定的搭配。先给你打好饭，然后放上切碎的小块油条碎末，再用勺子搅些肉末汤往上一浇，最后用绿色葱花点缀。短短十几秒钟，一晚热腾腾的糯米饭就完成上桌。它是温州的一个特色早点，也是全温州人早餐的首选。

温州｜清汤米面
米面一直是温州人早餐的主打，没有吃上一碗清汤米面，总感觉这顿早饭吃得不落胃。一碗看似简单的米面，做得地道而味美却不是件简单的事。米面以米粉水磨后蒸制凝固而成，外表如白玉般剔透，口感轻味滑爽。生烫肉是最考验店家老板手艺的因素之一，口感鲜而没肉臊味又不油腻。
真正的清汤米面的汤并不是白开水加盐与味精，那是熬上十二个小时以上的猪骨汤，经多次沥净浮沫，成色看起来跟白开水差不多。咸菜要选那种带糟香回味又有些甘的，虾皮、豆芽、葱、各种配料洗干净放筐子晾干不能有半点马虎。吃的时候，最好再来点塑料瓶装古早味辣椒酱，那才算是地道的温州吃法。

温州｜猪脏粉
鼎鼎大名的猪脏粉是温州的重口味早餐代表。好的猪脏粉需要两点：一是粉要足够新鲜，这种粉形同桂林米粉，通体莹白，而且有足够的韧性和筋味儿。另外，高汤是必不可少的，米粉本身并无味道，全靠高汤把新鲜的味道吊出来。温州人对于猪脏粉就如长沙人对待臭豆腐那般爱不释口，目前温州大街小巷上几乎都有猪脏粉的身影，酥烂软糯的猪肠，嫩滑可口的鸭血，细嫩滑腻的米粉，配上鲜美的高汤，味道那是杠杠的。

温州｜清江三鲜面
清江三鲜面注重的是味道，因此从选料到加工都很讲究，用的食材打捞自乐清清江一带的跳鱼、虾、蟹等海鲜。制作时将生姜剁末与鸡蛋混合放入热油中炒碎起锅，再将跳鱼、瘦肉、牡蛎等放入锅内炒后加水烧汤，最后放入姜末鸡蛋以及粉干或者面条和新鲜菜叶以及葱段。食客可以感受到整个食材牢牢占据了一碗面近一半的容积，不仅料足，而且面条与汤料相互交融渗透，格外鲜美，加上调料、生姜的扑鼻香气，味道无可挑剔。

嘉兴｜粽子
《舌尖上的中国》上介绍到嘉兴美食的时候，有一句特别经典的配文：“以江南精致细腻生活方式著称的嘉兴人，踏实放心的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子开始的”。浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。

嘉兴｜阿能面
在桐乡，“阿能面”可谓家喻户晓，绝对的面届“扛把子”。 阿能面是小锅面，讲究“一次一锅、一锅一味”，现炒的浇头，风味更浓郁，锅气更集中，借着火力完美包裹面和汤，味浓不腻，咸甜适中。
阿能面有三大特色：1、自制湿面:模仿手工做面，用蒸煮结合或是纯水煮的方法，将生面做熟，有筋道，不断条，有新鲜面的口感。2、秘制咸菜:采用桐乡的榨菜头菜心，用秘法腌制而成的干咸菜，水少色黑，既脆又嫩，咸中带鲜。3、一面一烧:与苏式汤面不同，阿能面的汤汁收紧，介于汤面与北方的打卤面之间，因此若要加面，须得下单时就已决定，不然无法再加。

湖州｜千张包子
很多老湖州人的一天就从一碗千张包子开始的。千张包是湖州四大名点之一，用纯精肉、开洋、干贝等作馅，肉嫩不腻，芳香振食，松软可口，味道鲜美；食时佐以些许辣油、辣酱、白胡椒、米醋、小葱等调料，使千张包子更为芳香扑鼻。

湖州｜周生记馄饨
说到湖州早餐，不得不提周生记的馄饨。周生记馄饨讲究选料，馅心主料是新鲜精肉，剔尽筋、皮、肥、杂部分，色泽红润，上口不腻。在湖州，人们最爱馄饨配鸡爪的吃法，卤鸡爪软糯又不失嚼劲，一碗馄饨几个鸡爪，根本停不下来！

绍兴｜豆腐年糕
绍兴人对年糕也是情有独钟，无论是早饭，还是中饭晚饭这样的正餐，甚至是夜宵，都喜欢吃年糕。嵊州小吃店更是凭借一道招牌的豆腐年糕，开遍了浙江各地。一碗豆腐年糕，融合的是多方味道。年糕先炒后煮，冬笋和雪菜挥发出无敌的鲜，加上嫩滑的豆腐，不仅仅是汤的浓稠，年糕的弹糯，各种配菜的相互影响，是一场舌尖的盛会。

绍兴｜嵊州小笼
嵊州的豆腐小笼最为独特。首先是这豆腐小笼的皮，制作豆腐小笼采用的面粉没有加发酵粉，因此，面皮薄，而且看上去晶莹剔透，煞是诱人。嵊州当地人也把这样的小笼包叫做“紧粉馒头”。

其次，豆腐小笼馅的用料十分讲究，主料是豆腐，外加料酒、子母酱油、甜面酱、小磨香油等各种调料一起搅拌，再加入盐、味精提鲜，搅拌均匀。嵊州的豆腐小笼还可以分为豆腐小笼和纯豆腐小笼两种，豆腐小笼里会加少许的肉末，而纯豆腐小笼里，虽然只有豆腐，但却仍有着一股肉香。很多店家在包豆腐小笼时，会将刚炖好的骨头汤倒入馅里，用来提香。但因每家店手法不同，每家店主都会有不外传的独家秘方，所以嵊州小笼包的好吃，拥有多种的不同口味也是它的一大特色。
刚出笼的小笼包子，一个个晶莹剔透，透过薄薄的皮能看到里面纯白的豆腐、微微发红的肉馅和少许点缀用的绿葱，像一件工艺品，让人舍不得往嘴里送，闻一闻，鲜香的豆腐里还夹杂着几丝面粉的香气；蘸一蘸醋，咬上一口，外皮有韧劲儿，里面是软嫩鲜香，让品尝的人恨不得一下子把它全部吃掉。

绍兴｜面饽饽
面饽饽，可谓是老绍兴人最爱的早餐和小吃。春卷皮、油条、葱和甜面酱，简单的材料，简单的制作，却有着最纯正的家乡味道，和满满的童年记忆。好吃的面饽饽，鸡蛋要煎的嫩而香，春卷皮要厚薄均匀，盖在葱花煎蛋上需能透出蛋的金葱的绿，翻个身，用竹签子在蛋面上抹上浓郁的甜面酱，裹上一股老油条，在铁板上压烤，待压到面皮脆中透着些焦香，葱与鸡蛋已熟软。此时油条压出的油又浸润着面皮和鸡蛋。那滋味，就是地道的绍兴老底子味儿。