好像没什么人气 我抓紧更新 到后面米其林餐厅的菜品吧

这是第一次烫伤 因为配牛排的蔬菜 要用水煮一下在用平扒炒
那个烧水的锅放在文扒上面 两只锅耳朵也熏的很烫 我直接摸了上去 是左手 除了拇指其他无一幸免
一个手指头一个泡 但是还好 第二天泡就消失了

这是第一次摔伤 因为很多厨房不专业
没有用防滑瓷砖 所以只要地上一有水就会很滑
很不幸 我中招了 这一次比较严重 足足一个月手才复原 也是左手😂

这是当时中央厨房一位大哥的色拉配料
只能说 漂亮 干净 有一种认真和执着在里面

这又是脚滑惹的祸😂那个粉色的三角形是烫伤
烧烤炉的上面烫伤的

这是我第一次做的 美式厚底 手搓披萨
很明显 芝士放的太少了 饼低做的直径太小了 边圈做的还是有点大了

容易学吗 想学做西餐 老哥能加个微信吗

楼主 24了 走投无路 有个西餐厅3000学徒要不要去做 对餐饮行业还是很感兴趣

然后我开始调档口 做小吃
黑椒牛肉热狗
美式经典热狗
当时还有一个烤鸭热狗
中间都是有自己做的底酱 塔塔酱
还真的就挺好吃的
黑椒牛肉是买的半成品腌好的
鸭胸是上海培训团队给的配方
味道还不错

园区风景

这是我当时养的哈士奇 狗宝宝🐶后来弄丢了

接下来 将是我人生的转折点
2016年年底 冬天 园区生意惨淡
所有花基本都走到了尽头 公司裁员
西餐部门解散
我的第一个师傅 园区里的西餐部门副厨师长 是上海人 看我比较老实 能干 带我去了上海 开始正式学习做菜

上海的第一家餐厅
美蝶音乐厨房
闵行区 浦江镇 陈行公园对面
中央水岸小河边上 对面是家乐福超市

楼主可以加个微信吗，我想了解一下