疫情开始的时候 我们开始制作蛋黄酥
卖出去不少

稍微修改一下配方 辣味小龙虾也可以做？

疫情期间还做了各种面包
这个黑色的墨鱼汁最好吃 还有海盐面包我都喜欢
可惜现在吃不到了

三泉公园艺术家 外宴
调皮的小野猫

老板的员工餐梭子蟹烩自制香肠和蚕豆
配上面包片

这个羊排我还真不会做
但是我可以做另外一种
腌好后 做低温
然后煎上色 送入烤箱 装盘即可

第一次见 这么漂亮的小蘑菇
新鲜松茸

最强的料理
烧烤
用最简单的食材 最简单的料理手法 制作出来的最强料理

疫情期间 明星爆款产品来了
西班牙火腿 海鲜 鲍鱼 大肉粽
68一个 一共卖出去大概一百多万
大客户一订就是2000 4000

特殊食材 黑鲍
这个具体多少钱一个我也不太清楚 反正很大

手工青酱面
干拌的
有史以来最好吃的青酱
当时装盘还没设计好 随便看看就行
说实话 意面的装盘不太好拍

这是Primo1的老板 也是主厨 我的师傅做的菜
可惜了 没做会妈的 气死我了
要么是我太忙 要么是他太忙 没时间

特殊食材
小青龙刺身
小青龙价格大概是波龙双倍
口感的话 熟的小青龙肉质饱满 带明显的甜味 肉质更嫩
波龙的话比较便宜 口感差点 没有小青龙那么甘甜
并且波龙不适合长时间存放 放三天不吃 煮熟后可能波龙肉就变瘦的只剩下一点点大了 而且波龙钳子里都是水 最讨厌拆波龙的钳子肉了 客又硬 敲一下全是水溅出来 非常讨厌

肉派 也叫pate
国外一种保存食物的方法
做这种东西的话调味比较困难
热的东西和冷的东西 吃起来盐度的口感是不一样咸的
我们这个里面放的猪头肉鹅肝芦笋

特殊食材
西班牙梅花肉
先煎上色 后低温处理 最后切片 很好吃